Prispevaj
Shrani
Natisni
Piščanec v česnovi omaki
smetanova omaka česnu omili okus in se lepo ujame z nežnim piščančjim mesom
45 min
Sestavine
Količina: za 4 osebe
piščančja prsa
olivno olje
1 - 2 glavici česna
mleko (cca. 2 dl)
sladka smetana (cca. 1/4 l)
sir (cca. 5 dag)
Postopek
Piščančjim prsim odstranimo kosti in jih narežemo na poljubne, malo večje koščke. Posolimo in jih na dveh žlicah olja lepo popečemo. Ko začnejo dobivati zlato rjavo barvo, dodamo v kozico na listke narezan česen in vse skupaj prepražimo. Česen se ne sme zažgati, ker bo zelo grenak!
Nato vlijemo v kozico mleko s primešano žlico gladke moke, da zgosti omakco. Dodamo še smetano in sir ter kuhamo približno pol ure, da je piščanec zagotovo prekuhan in omakca lepo gosta. Dober tek!
Opombe
Resnično sta mišljeni dve glavici česna in ne dva stroka. Čeprav se vam zdi količina velika (kot se je tudi meni prvič, ko mi je prijateljica to pripravila) nikar ne manjšajte količine na manj kot glavico česna na ena piščančja prsa. Prav tako česen narežite na listke in ga nikar ne stirajte in sekljajte, ker ne da pravega okusa. Brez skrbi, listki se v omakci povsem izgubijo.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Že nekaj let poznam ta recept. Omako pa delam malce drugače in sicer; absolutno brez moke in z Zdenka sirčkom,(ali kateri drugi topljeni sir) ker se omaka ravno tako zgosti, namesto soli pa uparabim malček Vegete, pa tudi česen, za tiste, ki ga ne marajo, ni obvezen. Velikokrat preizkušeno, ocena odlično.
Lp.
To pa poznam-sem ze pred leti delala pa sem izgubila recept.Je res super in meni se je zgodilo, da je omako dobesedno " polizal" nekdo,ki prisega ,da cesna sploh ne prenese.Hvala za recept-bo jutri na sporedu!
Nuša, ker gre pri tem receptu za česnovo omako, bo verjetno brez česna težko ali ne?
Meni se sliši super in ob prvi priliki tudi skuham, tudi varianto od Nuše...
Kakšna smetana se uporabi, sladka, za kuhanje ali kisla? Vsekakor mora bit dobro, bomo pripravili in preizkušali.
Jaz to omako vedno delam s sladko smetano. Sem že popravila recept. Moram pa res poizkusiti to verzijo z ingverjem... mi je zelo dober, pa mi ni kapnilo, da bi ga dodala v omakco. Koliko pa ga dodate? Svežega ali mletega?
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  malaga |
| malo za hec | sijasaja |
| MOJ vrt | malaga |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Mango cheesecake brez peke
Cvetačna juha s popečenim kruhom