Piščanec s pehtranom

Name: Piščanec s pehtranom
Total time: 45 min
Yield: za 4 osebe
Cuisine: moja kuhinja
Ingredients: 1 večji piščančji file brez kosti; 1 velika bela čebula; 3 žlice olja; 1 žlica moke; noževa konica sode bikarbone; 1 žlička začimbe curry; 2 žlički suhega pehtrana ali ustrezno svežega; 1 dl sladke smetane (lahko je tudi kisla); sol in poper

piščanec za sladokusce

Julya

ogledov: 13 026Izvor: moja kuhinja

45 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

1 večji piščančji file brez kosti

1 velika bela čebula

3 žlice olja

1 žlica moke

noževa konica sode bikarbone

1 žlička začimbe curry

2 žlički suhega pehtrana ali ustrezno svežega

1 dl sladke smetane (lahko je tudi kisla)

sol in poper

Način za kuhanje

Postopek

Meso operemo, zbrišemo in narežemo na koščke lešnikove velikosti. Olupimo in narežemo čebulo.

V posodi segrejemo olje, dodamo čebulo in malo pražimo. Zarumeneti ne sme. Posujemo jo s sodo in jo mešamo, da se popolnoma razpusti. Dodamo piščanca, premešamo, da spremeni barvo in ga posujemo z moko, ki jo tudi malo prepražimo, vendar mora ostati svetla. Dodamo curry in pehtran ter zalijemo, da je meso dobro pokrito s tekočino. Kuhamo približno 20 minut. Po okusu solimo in popramo. Na koncu prilijemo smetano in še malo pokuhamo, da se omaka zgosti.

Opombe

Omaka bo všeč tistim, ki jim je všeč rahlo sladek okus in pa seveda ljubiteljem pehtrana. Z zrnato kuhanim rižem je to odlično in predvsem hitro kosilo. Po želji lahko v omako dodamo še na kockice narezan korenček in malo graha, ki ju prej skuhamo. Omaka bo tako bolj pisana.

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

Predlogi za vino

Bagueri chardonnay

Malvazija

Sauvignonasse Quercus

Rebula Quercus

Krasno belo

Chardonnay Malvazija Klet Brda

Več predlogov

Mnenja o receptu

majdka

kuha že od: 24.9.2003

Št. objav: 126

ful dobr je izpadlo. Zraven pa še riž in sojini kalčki v solati. pa še hitro je narejen. probajte. imela sem svež pehtran. Ko ga ne bo več, bom pa zmrznjenega dala v to omako. Res dobr.

LP majda

uporabno

sarabande

kuha že od: 1.5.2002

Št. objav: 879

Recept se mi zdi dober, le eno vprašanje imam: kakšno vlogo ima soda bikarbona v tem receptu?

uporabno

tjas

kuha že od: 15.4.2003

Št. objav: 2437

Jaz sodo dajam na čebulo, da se mi hitreje in predvsem popolnoma raztopi.

uporabno