Piščanec na grški način

Name: Piščanec na grški način
Total time: 120 min
Yield: 4
Cuisine: Grčija
Ingredients: 2 celih piščančjih prsi (s kožo); 2 celih piščančjih stegen (s kožo); 4 limone; 5 strokov česna; olivno olje; 6 manjših čebul; 1 kg krompirja (naj bodo manjši); 200 g feta sira; peteršilj, timijan; sol, poper

v pečici pečen piščanec s krompirjem, limono in feto

boonkoo

ogledov: 97 883Izvor: Grčija

2 uri
4,9

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 4

2 celih piščančjih prsi (s kožo)

2 celih piščančjih stegen (s kožo)

4 limone

5 strokov česna

olivno olje

6 manjših čebul

1 kg krompirja (naj bodo manjši)

200 g feta sira

peteršilj, timijan

sol, poper

Način za kuhanje

Postopek

Piščančje kose solimo in popramo, damo v pekač. Ožmemo sok dveh limon, ostale dobro operemo in jih narežemo na četrtinke. Česen olupimo in narežemo na lističe. Zmešamo olivno olje (približno 1 dl) s sokom limon, dodamo česen, timijan(lističe - stebla dodamo kasneje), sol in poper. Olupimo čebulo in krompir, čebulo narežemo na polovice, krompir pustimo cel in to vse skupaj primešamo k marinadi in vse skupaj zložimo v pekač ob kose piščanca. Po mesu polijemo preostalo marinado, dodamo zraven še stebla timijana in damo pekač v hladno pečico, ki jo vklopimo na 200 stopinj. Pečemo 1 uro in pol, približno 15 minut pred koncem peke dodamo četrtinke limon in potresemo z grobo nadrobljeno feto, malo vse skupaj zalijemo z marinado iz pekača in pečemo naprej. Pred serviranjem potresemo s sesekljanim peteršiljem.