Prispevaj
Shrani
Natisni
Piščančji paprikaš
Sestavine
1 kg piščanca (ali posamezni kosi)
1 žlica začinke
100 g masla ali olja
100 g dimljene slanine
1 čebula
1 žlica sladke paprike v prahu
1 žlica kisa ali nekaj vina
jušna osnova ali voda
2 žlici paradižnikove mezge
sol
180 g kisle smetane (ali več)
1 - 2 žlički gustina
1 žlica sesekljanega peteršilja
Postopek
Piščanca razkosamo na manjše dele, ki jih natremo z začinko ter na maslu skupaj z drobno nasekljano čebulo in na majhne kocke narezano slanino svetlorumeno popražimo. Dodamo sladko papriko ter takoj prilijemo žlico kisa in skodelico jušne osnove ali vode z vmešano paradižnikovo mezgo. Dušimo pokrito na blagem ognju, občasno pomešamo ter po potrebi dodamo nekaj tekočine, vendar ne preveč, ker mora biti jed gosta. Ko se meso zmehča, po potrebi dosolimo, popramo ter prilijemo v kisli smetani in v malo vode dobro vmešan gustin. Vse še za kratek čas prevremo in potresemo s sesekljanim peteršiljem.
Poleg lahko ponudimo krompirjeve svaljke in zeleno »spomladansko« solato, ki pa jo dandanes dobimo vse leto.
Opombe
V kolikor želimo gladko omako, poberemo že mehko meso v drugo posodo, omako pa zmeljemo s paličnim mešalcem, zabelimo s kislo smetano z vmešanim gustinom, rahlo povremo in vrnemo meso.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Grdi smejko samo zato, ker je paprikaša prehitro zmanjkalo :/
Nič zato, ga bom naslednjič delal večjo količino ;)
Drugače pa super recept, bravo :)
Zelo dober zdaj delam po temu receptu
Zanimiv recept, vendar pa 100g masla, slanina, na koncu pa se cel tegelc kisle smetane je odlocno prevec mascobe. Vsaj za vsakogar, ki se ima rad, in svoje bliznje. Se da narediti enako dobro z bolj zdravimi in kvalitetnimi alternativami. Kar naj bi bila ideja dobrega recepta.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| malo za hec | sijasaja |
| MOJ vrt | malaga |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Malinini razpokančki
Pad Thai s piščancem