Piščančje - špinačni dvoboj

1. Piščančja prsa narežemo na tanke rezine, tako da so primerne za polnitev. Ko jih narežemo, jih damo v skledo, začinimo s soljo, curryjem in poprom. Med tem vzamemo toliko listov špinače, kolikor zrezkov imamo in narežemo prav tako toliko kock sira. Sir naj bo primerno majhne in podolgovate oblike, primeren za zavijanje.

2. Ponev z malo olja postavimo na štedilnik, med tem pa v vsak začinjen zrezek položimo list sveže špinače in kocko sira, nato zavijemo in utrdimo z zobotrebcem ter damo v vroče olje. Roladice popečemo na največjem ognju tako, da bodo dobile lepo rdečo barvo, nato prilijemo vodo, da se skuha.

3. Med tem, ko se meso pripravlja, damo v kozico malo vode in svežo špinačo zavremo (cca. 20 minut). Ko je na pol skuhana, jo zmeljemo s paličnim mešalnikom. Nato dodamo nastrgan česen, sol, poper in smetano za kuhanje ter malo sladke smetane. Počakamo, da zavre, če pa je omaka slučajno preredka, jo zgostimo z malo moke.

Ko se meso skuha oz. speče, prilijemo špinačno omako in počakamo, da zavre.