Mesne kroglice v paradižnikovi omaki - čufte
Sestavine
Za kroglice:
1/2 kg mletega mesa
eno skodelica riža (=1,5 dl)
ena srednje velika čebula
mešanica za mleto meso Maggi
eno jajce
Vegeta (približno 2 - 3 žličke)
Za omako:
1 tuba paradižnikove mezge (=200 g)
moka
olje
sladkor
sol
voda
Postopek
Najprej pripravimo kroglice. Skuhamo riž v 1,5 dl vode. Sesekljamo čebulo in jo prepražimo na olju. V 3/4 dl vode vmešamo polovico mešanice za mleto meso Maggi in pustimo 3 -4 minute. V posodo damo mleto meso, jajce, prepraženo čebulo, skuhan riž, zmes za mleto meso in vegeto. Vse skupaj dobro premešamo. Pripravimo paradižnikovo omako. Iz olja in moke naredimo prežganje. V litrsko posodo iztisnemo 3/4 paradižnikove mezge in jo zmešamo z vodo. Vlijemo v posodo s prežganjem in dobro zmešamo, da se ne naredijo grudice. Dodamo še približno 1 l vode (po potrebi lahko več ali manj) in zmešamo. Omaka mora biti ne pregosta in ne preredka. Omako posolimo (2 žlici vegete oz. po okusu) in posladkamo (po okusu). Iz pripravljene mesne mase oblikujemo kroglice in jih polagamo v omako. Zmanjšamo ogenj in kuhamo približno pol ure, po potrebi še malo dlje. Postrežemo s pire krompirjem.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Ko kuham čufte, vedno naredim večjo količino le-teh, potem pa razdelim na porcije in v skrinjo. Na okusu se kaj veliko ne pozna.
supr recept, vedno jih pripravim po tem receptu in nikoli me ne razočarajo. Tut js jih vedno pred kuhanjem mal popečem, ker me je pač strah da bojo razpadle in negrem raskerat :)
zdravooo,...js sem glihkar pripravla mesne kroglice in to seveda prvic,... upam da bojo dobree,... zanima me pa samo kako bi omako malo zgostila saj je preredkaa,...zelo bi bila vesela vasega mnenja in idej,...hvala
če sladkor karameliyiraš je omaka še boljša. ne uporabljam vegete.
Ravno danes sem jih naredil! :) Odlično so uspele! Ko sem ustvaril kroglice, sem jih povaljal v moki, tako da so ostale čvrste in niso razpadale. V maso sem dodal tudi, recimo dve žlici drobtin. Omaki pa sem dodal še lovorjev list, muškatni orešček in majaron. Rad ustvarjam in dokler doma pojedo vse, sem čisto zadovoljen! ;)
Nisem uporabila maggi, sem pa dodala korencek v omako. Super!
Najboljše čufte -vedno jih delam po tem receptu-vse pohvale-odlično 5;)
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Trixi |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Njoki s šampinjoni in modrim sirom
Borovničevi cmoki z orehi in pehtranom