Čufte

Čebulo nasekljamo zelo na drobno, ravno tako česen. Segrejemo mast ali olje ter čebulo in česen prepražimo toliko, da čebula postekleni.

K mletemu mesu, ki ga imamo v skledi, dodamo jajce, drobtine, moko, peteršilj, sol in poper po okusu. Malo premešamo.

Nato dodamo prepraženo čebulo s česnom. Dobro premešamo. Maso damo za 30 minut v hladilnik. Nato iz mase naredimo kroglice (v velikosti pink-ponk žogic, mogoče malenkost večje).

Čufte položimo v vrelo vodo, kjer se morajo kuhati 20 minut (vseh 20 minut mora voda vreti, ampak ne premočno).

Ko so čufte kuhane jih damo v paradižnikovo omako in postrežemo.