Prispevaj
Shrani
Natisni
Raj na zemlji
polpeti v omaki
1 ura 30 min
5
Sestavine
Količina: 5 oseb
600 g govejega mletega mesa
3 stare žemlje
mleko
6 strokov česna
1/2 šopka peteršilja
1 jajce
sol
ostra moka
svinjska mast
1 čebula
olje
1-2 jušni žlici paradižnikovega koncentrata (Mutti)
1 Knorr kocka ali 1/2 l goveje juhe
sol po potrebi
vroča voda
po potrebi drobtine
Postopek
Kruh namočimo v mleko. Peteršilj s česnom na drobno sesekljamo in ga dodamo mesu, dodamo tudi na rahlo ožete žemlje, jajce, sol in poper, dobro premešamo (5 - 10 minut). Meso naj počiva 15 - 20 minut. Z rokami oblikujemo kroglice, ki jih povaljamo v moki.
V vroči masti jih cvremo 10 minut, med pečenjem jih obračamo. Pečene kroglice položimo v papirnate brisačke in jih pokrijemo.
Na olju pražimo na debelo narezano čebulo do zlato rjave barve (glej sliko). Čebulo odstranimo ter naložimo polpete eno zraven druge. Vroči vodi dodamo paradižnikov koncentrat in kocko, gladko premešamo. Z dobljeno omako prelijemo kroglice.
Kuhamo na zmerni temperaturi v pol pokriti posodi 10 minut!
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Njam njam. Zelo dobro :)
Meso naj bo dvakrat zmleto, žemljice nadomestimo z dva dni starim hlebcem ( tretjina ) ki smo mu odstranili skorjo.
Maso dobro ter enakomerno zmešamo. V hladilniku naj počiva 3-4 ure, če imamo čas, nato oblikujemo kroglice, ter jih malce sploščimo, povaljamo jih v ostri moki, ostalo po receptu.
Neverjetno dobre pridejo s hlebcem, sploh ni čutiti kruha, pridejo lepše oblike,sočne in mehke pa ne razpadejo.
Kuham jih pa več kot 10 minut, približno pol ure, da omaka dobi okus kroglic.
Zagotovo vas bo ta sprememba bolj navdušila.
lp!
Svinjsko mast laho nadomestimo z rastlinskim oljem.
Če samo pomislim, da si na začetku napisala, da s čebulo pa v kanto. To je bogokletna misel. S kruhom je taka čebula raj na zemlji!
Ja, ampak ne zapaljena, ker tale pride skoraj črna in verjami, da ni užitna, sicer pa jo lahko samo malo podušite in pustite k mesnim kroglicam, oziroma omaki.
..in na začetku sem boljše kuhala kot danes...
Anamarija, če sodim po sliki, je ravno ta prava. Sicer pa vsak po svoje je itak večna kuharska mantra, a ne? Jaz dam veliko tvojih receptov v beležko in jih tudi pripravim. Moj kompliment!
Če mi ne bi bilo nerodno bi sedaj bilo tukaj 665 mojih receptov, ker le 5 od teh nardim še vedno tako, oziroma jih ne spremenim , ker bi bilo škoda, vsakič delam drugače, če se mi zdi omembe vredno pa delim spremembo tudi z vami, tako kot sem pri temu zgoraj napisala.
Naor, veseli me, da so ti moji recepti uporabni.
Komentar od spodaj pa je namenjem mojemu dragemu Hedonistu, še danes se smejim komentarju, ki ga je podal pod enim receptom.
Hvala, ker si me nasmejal!
Sem vesel,da te je nsmejal draga kolegica,običajno ob njih nekateri popenijo :)
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Pekoče piščančje perutničke
Hot dog v listnatem testu