Prispevaj
Shrani
Natisni
Mesni burek
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
Sestavine
Postopek
Priprava testa:
moko in sol dobro zmešamo in dodajamo vodo. Vse skupaj lepo zgnetemo kot za kruh ter pustimo za pol ure počivati. Po vrhu testo premažemo z malo olja, da se kasneje lepo vleče.
Priprava mesa.
sveže meso, čebulo, vegeto in poper zmešamo, ne dodajamo maščobe.
Ko se je testo odpočilo, ga postavimo na prt in z valjarjem valjamo, dokler se skoraj ne vidi skozenj. Da se ne sprime, ga med valjanjem pomokamo.
Ko smo ga razvaljali, ga z oljem, ampak ne preveč, pomažemo in pustimo spet malo počivati, da se natopi, tako se bo lepo vleklo. Po določenem času ga začnemo počasi vleči, če se začne trgati, počakajmo še malo, a ne predolgo. Strga se tudi na mestih, ampak brez panike. Ko smo ga razvlekli, položimo nanj v ravni črti maso, ki smo jo pripravili in kasneje zavihamo oz. dvigujemo prt, tako se bo samo valjalo naprej. Ko gre približno 3x okrog meso se ustavimo, testo odrežemo ter od tistega naredimo kolobarje kot od polža hišico. Upam, da sem dovolj enostavno napisala. Tako ponavljamo postopek dokler ne zmanjka testa. Te polžke postavimo na namaščen pekač ter pečemo v pečici, ki je bila ogreta na 250 stopinj približno 25 minut. Če ne želimo hrustljave skorje, pečen burek polijemo z malo vode in ga postavimo nazaj v pečico še za eno do tri minute.
Pa dober tek.
Opombe
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Mene pa samo zanima kolikšen je približen čas priprave tega bureka? :)
Ok,danes bom naredila testo po tem receptu,ker meni se testo zmeraj trga in ni čez celo mizo,pa če se na glavo postavim
Pozdravljeni!
Evo,prilepila sem vam sliko mojega prvega mesnega bureka. Delala sem ga po receptu in moram priznati, da je burek čista desetka. Hitro, enostavno, poceni in predvsem zeelo okusno.
Mož mi je rekel, da bom morala "vajo" ponoviti večkrat, haha. Obljubim!
Hvala za res dober recept!
pozdravljeni......
v burek ne sodi vegeta....pač stvar okusa...vendar ga v bosni delajo z mesom, kančkom čebule(ker preveč čebule vse skupaj zmehča,še najbolj testo),malce česna, sol in poper.....
sicer pa sem mnenja da je tu ta bil super....
odlicno,za kosilo sem jedla ,oz sem iz bosne pa vem kaj je dobro...ena desetka ...lep pozdrav in hvala za recept..
IS THERE A CHEF ON THIS SITE?
Sorry to spoil the party
Mesni burek made with mince, onions and paprika tastes like .... mince, onions and paprika. It is horrible.
The burek that I buy from Interspar is much better.
What spices do they add ??
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Lazanja z genovskim pestom, stročjim fižolom in krompirjem
Špageti karbonara