Prispevaj
Shrani
Natisni
Goveji zrezki v čebulni omaki
Sestavine
Postopek
Iz mesa brez maščobe in kožic narežemo za prst debele zrezke, jih potolčemo, pomokamo ter na vroči maščobi na hitro popečemo.
Zrezke preložimo v drugo posodo, na isti maščobi pa svetlorumeno popražimo drobno narezano čebulo, poprašimo z ostankom moke, dodamo mezgo in prilijemo vino ter jušno osnovo. Ko omaka zavre, vrnemo zrezke in jih na blagem ognju do mehkega podušimo.
Zrezke preložimo v ogreto plitvo servirno posodo, omako pa pretlačimo ali fino zmeljemo s paličnim mešalcem in ji po potrebi prilijemo toliko jušne osnove, da dobimo željeno gostoto. Po okusu dosolimo, začinimo s poprom, sladkorjem in limoninim sokom ter jo polijemo po zrezkih.
Potresemo še s sesekljanim peteršiljem ter ponudimo s krompirjevimi svaljki, kuhanim ali praženim krompirjem, dušenim rižem,....
Predlogi za vino
-
#božič#valentinovo#novo leto#pomlad#poletje#jesen#zima#kosilo#malica#slovesnost#glavne jedi#mesne jedi
Mnenja o receptu
Omaka in zrezki so bili zelo okusni!! Omake sploh nisem nič dosolila, pa je bila odlična!
Vse, kar sem delala po receptih g. Rika, mi je uspelo in bilo okusno. Recepti so tudi zelo dobro napisani in enostavni. Vse pohvale!!!
Danes: goveji zrezki in kruhovi cmoki, odlična kombinacija!!!!
Dobri goveji zrezki.
Sama jih delam tudi tako, da zrezke samo na hitro popečem, nato pa na debelo
prekrijem s čebulo (vsaj 4 kom). Medtem ko se zrezki počasi mehčajo , čebula razpade, malo porjavi in
" omaka" je krasna. Pri nas se vedno pritožijo, zakaj je je tako malo.
To sem že nekajkrat naredila in vsakič sem bila deležna posebne pozornosti svojega moža. To ima namreč res rad :)
Oprostite moji nevednosti ... mi zna kdo razložit, zakaj se zrezki najprej pomokajo? Jih nič ne začinimo (poper, sol)?
Moka ima tukaj namen zgostitve omake. Sol in poper verjetno manjkata v receptu.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Špinačna solata z rukolo, jagodami, oreščki, feto in sladkim balzamičnim prelivom
Bruschette s paradižnikom in kumarami