Prispevaj
Shrani
Natisni
Bržole po madžarsko
Sestavine
Postopek
Posoljene in popoprane bržole po obeh straneh na segreti maščobi popečemo in preložimo v pogreto posodo.
Na isti maščobi svetlo rumeno popražimo nasekljano čebulo in drobno nakockano slanino. Dodamo strt česen in rdečo papriko, ki jo poškropimo z žličko kisa ter takoj prilijemo še juho. Vmešamo še paradižnikovo mezgo ter začinimo s kumino in majaronom. Pridenemo bržole in jih dušimo do mehkega.
Omako fino sesekljamo s paličnim mešalcem ali spasiramo ter zgostimo s podmetom iz kisle smetane in gustina.
Ponudimo s širokimi rezanci ali v kosih kuhanim krompirjem, polento, žličniki…
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Tale recept je super. Vzela sem "navadne" goveje zrezke, prisiljena pa sem bila izpustiti slanino, ker sem jo pozabila kupiti. Omaka je bila tako dobra, da so jo otroci na koncu jedli kas samo, z žlico!
Recept je zelo mikajoč. Imam pa eno vprašanje glede bržol. Že večkrat se mi je zgodilo, da sem pri "najboljšem sosedu" iskal bržole, pa so me njegovi mesarji samo debelo gledali. Eden mi je celo enkrat odgovoril: "Pri nas nimamo bržol." Nisem jih še iskal v manjših mesnicah. Kaj je takega v bržolah, da jih pri že omenjenem trgovcu ni_
Da leccarsi i baffi.
Bržola je v predelu visokega hrbta nad in desno od pleč -prva noga.Uporabljamo ga tudi za goveje pečenke.
Mislim, da nisem imela govedine, ampak po moje divjačino. Iz skrinje sem pač vzela vrečko, na kateri je pisalo bržole (sem dobila v dar). Odločila sem se za tale recept in ni mi žal. Zelo dobro.
Zraven sva pa jedla samo sveže pečen domači kruh.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Špageti z omako iz bazilike in parmezanom
Solata s polnozrnatimi peresniki, tunino in avokadom