Zelo rahel polnozrnat kruh s semeni v kruhomatu

Name: Zelo rahel polnozrnat kruh s semeni v kruhomatu
Total time: 180 min
Yield: 1 kg
Cuisine: moja kuhinja
Ingredients: 180 g jogurta; 20 g olivnega olja; 200 g vode; 10 g kvasa; 10 g soli; 1 žlica sezama; 1 žlica sončničnih semen; 1 žlica bučnih semen; 350 g moke iz celega pšeničnega zrna; 150 g polnozrnate pirine moke; 100 g črne moke; 1 žlica mletih lanenih semen

polnozrnata moka, jogurt,...

aki

ogledov: 74 597Izvor: moja kuhinja

Zelo rahel polnozrnat kruh s semeni v kruhomatu

3 ure
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 1 kg

180 g jogurta

20 g olivnega olja

200 g vode

10 g kvasa

10 g soli

1 žlica sezama

1 žlica sončničnih semen

1 žlica bučnih semen

350 g moke iz celega pšeničnega zrna

150 g polnozrnate pirine moke

100 g črne moke

1 žlica mletih lanenih semen

Način za kuhanje

Postopek

V kruhomatovo posodo damo vse tekoče sestavine, torej jogurt, olivno olje, vodo, sol, dodamo še kvas* in po 1 jedilno žlico semen (čez noč lepo nabreknejo). Čez vse to vsujemo moko in na koncu še žlico mletega lanu.

Programiramo osnovni program z vsaj 5 urnim zamikom (v tem času se kvas v slani tekočini pretvori v solno kvasno emulzijo, kar da kruhu nove kvalitete).

Opombe

*Tako pečem kruh jaz.(tj. solnokvasna emulzija). Če pa ne želite delati z zamikom, dajte kvas na vrh moke in dodajte še žličko sladkorja oz. kot ste vajeni.

Kruh je zelo rahel in okusen. Pa dobro peko vam želim!

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

Mnenja o receptu

hudicek_mali

kuha že od: 2.3.2015

Št. objav: 1

zivijo.moram pohvaliti da je najboljsi recept k sm jih najdla.

kruh pa mi je uspel.imam pa nekaj vprasanja.

1.na kateri program date ce delate z zamikom?

2.na kateri program pa brez zamika?

3.kako pa je glede koruzne moke,eni pravijo da moras koruzno moko popariti?

Hvala lepa

uporabno

Cila

kuha že od: 5.10.2006

Št. objav: 3768

Nisem imela drugih posebnih mok pa sem dala nekaj moke 500, nekaj ržene in 100 g ajdove. Zmes je zaradi spleta okoliščin čakala na pečenje več kot 12 ur. Kruh je odličen.

uporabno