Prispevaj
Shrani
Natisni
Debeli špageti s poletno zelenjavo
Trideset minutne bombetke
s samo enim kratkim vzhajanjem
45 min
5
Sestavine
Količina: 12
500 g moke
2,5 dl vode
1/2 kocke svežega kvasa
1 jajce
1 rezana žlica sladkorja
žlička soli
5 žlic olivnega olja
1 žlica olja za premaz
Postopek
V posodo natrosimo moko, naredimo vanjo jamico in vlijemo toplo vodo, nadrobimo sveži kvas, dodamo sladkor in počakamo 5 minut, da se naredi kvasec.
Dodamo vse preostale sestavine in zamesimo testo.
Iz testa naredimo 12 kroglic, ki jih zložimo v pomaščen pekač, kjer bomo bombetke pekli ali na pomokano leseno desko oz. na drugo "toplo površino", če bomo bombetke pekli na krušni plošči.
Bombetke pustimo na toplem vzhajati 15 minut.
Takoj, ko damo kroglice vzhajati, vklopimo pečico in jo segrejemo na 220 stopinj.
Bombetke pečemo 10 - 15 minut, odvisno od pečice in načina peke. Zadnje 2-3 minute peke jih premažemo z oljem. Ko dobijo zlato skorjico in če potrkamo po njih, votlo zadonijo, so pečene.
Pečene bombetke vzamemo iz pekača in jih pokrijemo s krpo, da se počasi ohladijo oz. "odvrnejo" kot je moja mama vedno govorila. :))) Tako bodo bombetke postale lepo mehke.
Opombe
Lahko jih naredite tudi z brezglutensko moko (baje so zelo dobre), s kombinacijo koruzne, polnozrnate, pirine, črne moke. Ampak najboljše, najlepše pridejo z belo moko, saj je recept prvotno narejen za to moko.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Mnenja o receptu
Tudi z rženo in črno moko pridejo fajn. :)
O tem sploh ne dvomim Sweetness Bakery :)). Mislim da če 100 g navadne moke nadomestom z rženo, bo ravno prav. Oziroma kakšna razmerja obeh mok bi ti predlagala? Ker ne bi rada, da so bombetke na koncu preveč "zbite".
Nazadnje sem delala pol črne in pol ržene in niso bile zbite.
Nazadnje sem delala pol črne in pol ržene in niso bile zbite.
pravkar sem pri moji sestri in sem pojedla eno. Res so fenomenalne. ta vikend jih poskusim narediti. LP
Vrtejbenka, kateri sir si uporabila?
Sem imela še en kos starega čedarja...naslednjič bom z pikantno gorgonzolo.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Skutna pita