Prispevaj
Shrani
Natisni
Ploščati špageti z morskimi sadeži
Testo za pico
testo za pico, ki je boljše od tistega iz picerij, če imate krušno peč, še toliko boljše
15 min
Sestavine
Količina: za 4 pice
1 kg moke
4 dl vroče vode
1 zavojček svežega kvasa
4 žličke soli
2 žlički sladkorja
4 žličke olja
Postopek
Kvas nadrobimo v posodo, dodamo 2 žlički moke in sladkor. Dolijemo polovico tekočine in pustimo mešanico stati na toplem 10 minut.
Moko solimo in dobro premešamo, da se čim manj stika s kvascem, ker to zavira vzhajanje testa.
Moki dolijemo kvasec in preostalo tekočino. Dodamo tudi malo olja (po želji) In zmešamo v testo (bolje je dodajati moko v premokro testo, kot vodo v presuho).
Ko se testo začne oblikovati, gnetemo 10 minut na pomokani površini.
Testo pokrijemo s krpo in postavimo na toplo za 30 minut do 2 uri, ali dvakrat po uro.
Testo še enkrat zgnetemo. Vzamemo za pest testa in ga oblikujemo v okroglo pico.
Opombe
Obložimo z dodatki po želji - mezga, salame, sir Trapist, čebula, paprika, paradižnik, gobice, koruza...
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| malo za hec | sijasaja |
| MOJ vrt | malaga |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Pure svedri s paradižnikom in baziliko