Štručke z olivami

kruh s črnimi in zelenimi olivami

mali kuhar  ogledov: 6 317
Štručke z olivami
    kruh
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 3 ure 3 ure
  •  
  • Zanimivosti

Sestavine

Količina: 2 hlebca

1 kg

moke
moka

5 dl mlačne vode

sol

3 žlice rjavega sladkorja

50 oliv (25 črnih in 25 zelenih)

1 dl slanice, v kateri so bile olive

1

kvas
kvas
ali 2 vrečki
kvasa
kvas
v prahu

1-2 žlici rožmarina

poper

žlica olivnega olja

Postopek

Kvas
kvas
zdrobimo v kozarec in vanj dodamo deciliter mlačne vode ter žlico sladkorja in počakamo 10 minut, da vzhaja. V večjo posodo damo
moko
moka
, poper, rožmarin, sol, sladkor in narezane olive ter premešamo. Na sredi
moke
moka
naredimo jamico in vanjo vlijemo vzhajan
kvas
kvas
, olivno olje, preostanek mlačne vode ter slanico in dobro premešamo. Ko masa postane bolj kompaktna, jo naprej gnetemo z rokami. Zgneteno testo damo v posodo, pokrijemo s plastično folijo in damo na toplo za vsaj 1 uro, da vzhaja. Vzhajano testo še enkrat pregnetemo, razdelimo na pol in oblikujemo dve štruci. Štruci pečemo 20 minut na 250 stopinj, nato še 25 minut na 200 stopinj.


Opombe

Uporabi se lahko katerakoli vrsta moke. Če je kruh pretrd, se ga ob koncu peke zavije v vlažno kuhinjsko krpo in pusti ohlajati. Pri soljenju moramo biti pozorni, saj je slanica že sama po sebi slana.

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Dragička
malo za hecsijasaja
MOJ vrtmalaga
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.