Prispevaj
Shrani
Natisni
Mandljevi piškoti
Slane štručke (slanci)
Sestavine
Količina: 10 - 12 kosov
500 g moke
1 kocka svežega kvasa
žlička soli
žlička sladkorja
6 žlic olivnega olja
2 dl mleka
1/2 dl vode
Premaz :
pol žlice soli
pol žlice moke
voda
Postopek
Kvas razmešamo v mlačnem mleku in ga dodamo moki. Prilijemo še vodo in olje ter zamesimo gladko, mehko testo. Testo naj vzhaja približno 10 minut, da malo naraste. Nato ga pregnetemo in pustimo vzhajati še 10 minut.
Testo razdelimo na 10 - 12 kosov, ki jih oblikujemo v daljše ozke štručke. Damo jih na pekač, obložen s peki papirjem.
Zmešamo sol, moko in toliko vode, da dobimo gosto, tekočo maso. S tem pokapljamo štručke.
Pečico segrejemo na 230 stopinj, medtem naj štručke vzhajajo. Nato jih damo v pečico in temperaturo takoj zmanjšamo na 210 stopinj. Pečemo 10 - 15 minut.
Opombe
Testo lahko zamesimo tudi zvečer in ga damo čez noč v hladilnik. Zjutraj oblikujemo štručke in jih spečemo. V tem primeru pridejo štručke bolj kompaktne.
Štrucke so le približek pravih slancev z morja, vendar kar dober nadomestek :))
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Mnenja o receptu
Odlično so uspeli. Zelo so dobri, puhasti in rahli. Čista 5!
Štručke so res dobre. Edino tista masa je nekoliko neustrezna. Sama sem naredila razmerje 1 žlička soli in 2 žlički moke in je bila bistveno preslana. Poleg tega ni treba narediti tako goste, da je kot zobna pasta, nikakor pa tudi ne preredke, ker potem pridejo štručke take, kot da bi kak moški doživel vrhunec po njej. Skratka, nekako tako gosto kot med.
almica33, preberi recept, v njem lepo piše, v 2. odstavku navodil.
Ko so se slanci pekli, je premaz kar izginil, zato sem dodala še malo moke in še enkrat prelila po slancih. Mogoče so bili zaradi tega malo preslani, vendar vredni greha......
Skoda da Majuške ni več med nami, ampak tile slaniki so TOOOOP. Pravkar vzel iz pečice in so uspeli tako, da mi je kar grba zrastla. Res, res sem vesel da sem vsakič boljši, da je kruhec z vsakim poskusom mehkejši in to kljub temu da delam vedno oz. večino v razmerju 3/4 pz moke in 1/4 bele, kar pomeni tudi težje testo. Razen ko delam kruh za sebe, saj je takrat kar 100% iz pz ali pirine ali ovsene ali katere druge.
Tile slaniki, ahhh. Nebesa. Pa da se solni namaz tako lahko naredi, pa da se pol tako lepo belo vidi po površini. Mislim...WAU. Pa hitrost priprave. Zjutraj se lahko komot zbudim urco pred drugimi (na morju recimo) in jih do bujenja naredim. Pa bo sveže veselje na mizi, obrazi raztegnjeni v sam en smeh, občutek da sem lahko mojim polepšal in obogatil jutro z domačo dobroto iz pečice, pa je neprecenljiv.
Tu zraven še dodam kakšno domačo marmelado in bo kombinacija SLANO/SLADKO ob kozarcu mleka/čaja BOŽANSKA!!
RES RES VESEL.
HVALA
Ponovno naredil in pravkar končal še z mlačnimi slaniki ter ostanki VELIKE NOČI!!! Wiii je bilo fajn.
Delal po vašem predlogu in zamesil testo zvečer, danes zjutraj pa sem samo še potisnil štručke v pečico in ob knjigi ter pecivu pričakal sveži kruhec....
PERFEKTNO
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Ploščati špageti Bavette z genovskim pestom, sušenimi paradižniki in cvetačo