Zelenjavna mineštra
Slane štručke (slanci)
Sestavine
500 g moke
1 kocka svežega kvasa
žlička soli
žlička sladkorja
6 žlic olivnega olja
2 dl mleka
1/2 dl vode
Premaz :
pol žlice soli
pol žlice moke
voda
Postopek
Kvas razmešamo v mlačnem mleku in ga dodamo moki. Prilijemo še vodo in olje ter zamesimo gladko, mehko testo. Testo naj vzhaja približno 10 minut, da malo naraste. Nato ga pregnetemo in pustimo vzhajati še 10 minut.
Testo razdelimo na 10 - 12 kosov, ki jih oblikujemo v daljše ozke štručke. Damo jih na pekač, obložen s peki papirjem.
Zmešamo sol, moko in toliko vode, da dobimo gosto, tekočo maso. S tem pokapljamo štručke.
Pečico segrejemo na 230 stopinj, medtem naj štručke vzhajajo. Nato jih damo v pečico in temperaturo takoj zmanjšamo na 210 stopinj. Pečemo 10 - 15 minut.
Opombe
Testo lahko zamesimo tudi zvečer in ga damo čez noč v hladilnik. Zjutraj oblikujemo štručke in jih spečemo. V tem primeru pridejo štručke bolj kompaktne.
Štrucke so le približek pravih slancev z morja, vendar kar dober nadomestek :))
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Mnenja o receptu
Ti slanci so res dobri, komaj sem jih 3 rešila pred domačimi, da jih nesem fantu :)
Preliv pa mi ni uspel, izgleda da mora biti masa res zelo zelo gosta-mislila sem, da sem naredila gost preliv, pa je kar izginil med peko. Bom vedela za drugič!
Recept si zasluži 5!
Super recept! Naredila sem jih že nekajkrat in vedno so odlični. :) Malo sem spremenila preliv, ker mi je v razmerju 1:1 preslan. Zato dam raje malo več moke. Pečem pa jih 10 min, nato pa še 4 min z ventilatorjem, da dobijo lepo barvo.
Kaj sem naredila narobe, da so moje štručke ratale trde? Testo je bilo mehko in gladko, ko sem mesila....spečene so bile pa trde. Sem jih morda preveč pekla?
Jaz sem danes ko sem jih dalala prvič dobila 6 štručk,takoj jih je zmanjkalo tako da sem naredila še enkrat samo iz dvojnih količin in komaj uspela da jih slikam.Prej nisem vedla da je ta premaz nekaj tako enostavno.Odličen recept.Hvala.
slaniki so odlični ravno takšni kakor jih kupim v pekarni preliva naredim malo več ,da je na gosto popisano,ker nam je zelo všeč
Tudi jaz sem danes spekel "slance". Ocena odlično 5, nič niso nadomestek ampak čisto pravi. Spekel dvojno maso, zmanjkalo takoj. Za preliv pa sem uporabil ostro moko ker se lepše zmeša in ne nastanejo grudice, ampak naslednjič bom naredil več preliva da bodo bolj slani. Superca avtorici !!!
Ravnokar pečene odlične, in tudi že preizkušene še ohladit se niso uspele.Lp
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Trixi |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Polžki s krompirjem, ohrovtom in sirom