Prispevaj
Shrani
Natisni
Špageti s kozicami in omako Basilico
Sirove mini štručke
Sestavine
50 dag moke
1 kavna žlička soli
2,5 dl mleka
1,2 do 1,5 dl olja
5 dag kvasa
sir
jajce
Postopek
Kvas raztopimo in ga zlijemo v skledo, kjer imamo moko in sol. Vlijemo še olje in počasi prilivamo mlačno mleko in z roko ugnetemo testo.
Vzhaja naj eno uro.
Testo razvaljamo na 0,5 do 1 cm debelo in ga razrežemo na ozke trikotnike. Na širšo stran položimo kos sira in zavijemo proti ožjemu delu. Na pekač damo peki papir ter nanj naložimo štručke. Pustimo jih vzhajati še pol ure.
Nato jih namažemo z razžvrkljanim jajcem in nanje položimo nariban sir ali rezino primerne velikosti. V ogreti pečici jih pečemo 20 - 25 minut na 200 stopinjah.
Opombe
Dobimo od 15 do 20 manjših štručk.
Mnenja o receptu
te štručke naredim večkrat ko so napovedani obiski in vsi jih imajo zelo radi!
Naredila. Polovico mase s sirom in šunko, drugo polovico pa samo s sirom, v vse pa sem dala kečap. Nam so bile s šunko še boljše. Servirala pa sem jih poleg češnjevega paradižnika in mocarele pa prelito z olivnim oljem. Odlična popoldanska malica. =)
Aja pa ena polovica je vzhajala še dodatnih 20 minut, ena pa je šla direktno v pečico in med obema ni bilo razlike v mehkosti oziroma krhkosti. =) Prišlo jih je pa 36 pa so bile celo nekoliko večje kot te na slikci. Super recept =)
Večkrat sprobane, vedno požele navdušenje. Čista petica!
Testi je odlično,po moji krivdi niso gotovi bili dobri,preveč sem jih zapekla .Pol sem jih zvila kot rogljičke drugo polovino kot je na sliki marijajak in drugič bom vse zvila tako.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Venturini |
| malo za hec | sijasaja |
| MOJ vrt | malaga |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Galette z zelenjavo