Fokača s paradižnikom in timijanom
Rogljiči, štručke, žemljice
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
Sestavine
Testo:
1 kg moke
6 dcl mleka
2 dcl olja
4 žlice sladkorja
1/2 žlice soli
6 dag kvasa
Dodatki: (po želji)
marmelada
orehov nadev
skutin nadev
sezam
Postopek
Najprej naredimo kvasni nastavek (žlica sladkorja, žlica moke, kvas, malo toplega mleka). Ko je kvasni nastavek vzhajan, zmešamo vse zgoraj navedene sestavine (mleko pogrejemo, da je toplo, vendar ne vroče) in pognetemo gladko testo. Pustimo ga vzhajati, da naraste na dvakratno količino, to je približno eno uro. Vzhajano testo zvrnemo na pomokan prt, ga razdelimo na štiri hlebčke. Vsak hlebček posebej razvaljamo na približno 1/2 cm debel krog in vsak krog razrežemo na osem delov, tako da dobimo trikotnike. Na široki del trikotnika damo z žličko malo nadeva (marmelado, ali pa orehov ali skutin nadev - po želji) in jih zvijemo od širokega dela proti konici trikotnika ter oblikujemo rogljič in ga položimo na pomokan pekač ali na pekač obložen s peki papirjem, kjer jih pustimo vzhajati približno 20-25 minut in jih po vrhu premažemo z mešanico stepenega jajca in malo mleka.
Pečemo jih pri 175 stopinjah ventilatorsko po dva pekača naenkrat. Eden na spodnjem, drugi na zgornjem nivoju. Pečemo jih tako dolgo, da dobe lepo zlatorjavo barvo.
Opombe
Lahko si jih naredite na zalogo, ter pečene spravite v zamrzovalnik. Lahko naredite po istem receptu tudi štručke, ali pa žemljice, vendar takrat dodajte samo eno žlico sladkorja. Po vrhu pa lahko posujete sezam ali mak. Lahko uporabite pol polnozrnate moke in pol bele, malo zmanjšate količino sladkorja in olja in dobili boste okusne polnozrnate štručke. Zelo lepi pridejo tudi parklji. Iz te količine dobite 4 velike pekače rogljičev, to je osem na vsakega. Jaz dam prva dva v hladno pečico, vklopim ventilatorsko na 175 stopinj, takoj izdelam še ostala dva pekača rogljičev, ki ravno prav vzhajajo do takrat, ko so prvi pečeni. Če bo nadeva preveč, ga lahko nekaj izteče, zato je bolje da z njim malo "varčujete". Najboljše jih je peči kar na peki papirju, tako je potem manj pomivanja.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Mnenja o receptu
Tole je pa tako njami...Delala sem iz polovične mase, tako, da bo treba jutri vajo ponovit. Sem pa oblikovala sirove štručke, štručke, potresene s semeni in pletenice. Pojedli smo še tople, za večerjo. Res si zaslužijo najvišjo oceno.
Joj kolk so lepi, oblike mislim meni ne rata. Kako narediš kito? Drugače pa so okusni za 10
Čudoviti rogljiči. Testo sem napravila jaz (kruhomat), nadaljevala hčerka, ki jih je napolnila z marmelado. Sestavine smo morali zmanjšati na 60 dag moke in jih je bilo absolutno premalo, jaz sem pojedla samo enega, še vročega, sicer bi ostala še brez tega. Tisti, ki so jih jedli tudi naslednji dan, so povedali, da so bili še vedno zelo, zelo mehki in okusni in rekli, da jih bo treba čimprej ponoviti s čokolado.
Ocena odlično!
Evita, hvala za ta odličen recept in predvsem za natančna navodila, po katerih ne moreš zgrešit! Jaz sem rogljičke pripravila že dvakrat in vedno požanjem veliko hvale z njimi, čeprav nimam veliko izkušenj v kuhinji. Testo je neverjetno! Čista petka! Samo še dve vprašanji: v čem jih hranite, da ostanejo čimdlje sveži? Pa še to: nekaj sem jih tudi jaz zamrznila, pa me zanima, ali jih pred pogrevanjem v pečici malo odtalite ali jih kar zamrznjene postavite v pečico? Na koliko stopinj in koliko časa?? Hvala še za ta pojasnila, pozdravček!
Dobri rogljiči in enostavna priprava, sploh s pomočjo kruhomata. Sedajle mi mesi drugo (polovično) rundo, ker je prve v hipu zmanjkalo.
Testo mi je zamesil mešalnik,pol sem jih spekla takoj,drugo polovico sem dala v skrinjo takoj ko sem dala marmelado in jih zavila v rogljičke.Dala sem jih v pleh na peki papir vsakega posebej tako da so se zmrznuli vsaki posebej in sem jih dala v vrečko.Prvič sem jih delala prejšnjo nedeljo ,med tednom smo jih pekli in ker jih ni več danes bom naredila iz dvojnih količin in dala v skrinjo tako da jih imam na zalogi.Hvala za recept.LP
Prvic sem delala rogljice...in so super uspeli!Cestitke za odlicen recept!Naredila sem sladke roglijce z evrokremom in slane posute s sirom (znotraj pa jih samo namazala z mesanico stopljene margarine in mleka)!Res so zelooo dobre!Slike sledijo:)
Jaz sem delala pica rogljičke. Premazala s kečapom, dodala šunko in sir in potresla z origanom. Zavite v rogljiče sem jih spekla in so fantastično dobri. Ne morem jih nehat jesti.
Danes po kosilu sem jih delala prvič in sedaj jih več ni! To pove vse: BILI SO ODLIČNI!!
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Trixi |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Kremni rezanci s tartufi