Prispevaj
Shrani
Natisni
Veganski narezek z nachosi
Rogljiči, štručke, žemljice
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
Sestavine
Količina: 32 kosov
Testo:
1 kg moke
6 dcl mleka
2 dcl olja
4 žlice sladkorja
1/2 žlice soli
6 dag kvasa
Dodatki: (po želji)
marmelada
orehov nadev
skutin nadev
sezam
Postopek
Najprej naredimo kvasni nastavek (žlica sladkorja, žlica moke, kvas, malo toplega mleka). Ko je kvasni nastavek vzhajan, zmešamo vse zgoraj navedene sestavine (mleko pogrejemo, da je toplo, vendar ne vroče) in pognetemo gladko testo. Pustimo ga vzhajati, da naraste na dvakratno količino, to je približno eno uro. Vzhajano testo zvrnemo na pomokan prt, ga razdelimo na štiri hlebčke. Vsak hlebček posebej razvaljamo na približno 1/2 cm debel krog in vsak krog razrežemo na osem delov, tako da dobimo trikotnike. Na široki del trikotnika damo z žličko malo nadeva (marmelado, ali pa orehov ali skutin nadev - po želji) in jih zvijemo od širokega dela proti konici trikotnika ter oblikujemo rogljič in ga položimo na pomokan pekač ali na pekač obložen s peki papirjem, kjer jih pustimo vzhajati približno 20-25 minut in jih po vrhu premažemo z mešanico stepenega jajca in malo mleka.
Pečemo jih pri 175 stopinjah ventilatorsko po dva pekača naenkrat. Eden na spodnjem, drugi na zgornjem nivoju. Pečemo jih tako dolgo, da dobe lepo zlatorjavo barvo.
Opombe
Lahko si jih naredite na zalogo, ter pečene spravite v zamrzovalnik. Lahko naredite po istem receptu tudi štručke, ali pa žemljice, vendar takrat dodajte samo eno žlico sladkorja. Po vrhu pa lahko posujete sezam ali mak. Lahko uporabite pol polnozrnate moke in pol bele, malo zmanjšate količino sladkorja in olja in dobili boste okusne polnozrnate štručke. Zelo lepi pridejo tudi parklji. Iz te količine dobite 4 velike pekače rogljičev, to je osem na vsakega. Jaz dam prva dva v hladno pečico, vklopim ventilatorsko na 175 stopinj, takoj izdelam še ostala dva pekača rogljičev, ki ravno prav vzhajajo do takrat, ko so prvi pečeni. Če bo nadeva preveč, ga lahko nekaj izteče, zato je bolje da z njim malo "varčujete". Najboljše jih je peči kar na peki papirju, tako je potem manj pomivanja.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Mnenja o receptu
Jade, mene pa nekaj zanima. Ko si napisala, da bi zamrznila pečene in da so odtajani kot sveži. Kako to narediš?
Probala sem s kruhom. Če sem ga pustila v vrečki, je bil moker. Če sem ga dala ven, je bil suh. V čem je fora?
No, pa jih ne bo treba zamrzniti. Hčerka je prišla iz šole in jih pojedla ŠEST!! Fantastično so mi uspeli, sploh ne morem verjeti, da je to tako enostavno! In zgledali so skoraj tako lepo kot tile na slikici od Jade. Testo pa je zamesil kar kruhomat.
Še jih bom pekla!
Občudujem vaše slikce.. mene nikoli ne ratajo lepi rogljiči.. Če mi slučajno rata kak lep rogljiček.. steče sigurno ves nadev ven.. 
Včeraj sem jih ponovno pekla, polnila z makovim nadevom, fenomenalno rahli, božanski so bili, nič ni steklo nadeva, skratka za razstavo. Super. LP
Svoje prve rogljičke sem spekla po tem receptu... Bili so prava uspešnica! Tudi vsaka naslednja peka rogljičkov od takrat je šla po tem receptu :) super!
polnila z marmelado, čokolado in še nekaj štručk sem naredila. Dala sem zraven 20 dag polnozrnate moke in posipala štručke s sezamom. Odlično!
Mjamiiiiiiiiii...končno eni rogljički,ki so mi uspeli lepi...pa še samo 4 se stekli...čista 5!
Če jih posujete s semeni (jaz z bučnimi, sezamom ali pa mešanico semen) se semena bolj napihnejo in so bolj hrustljava, če med peko postavite v pečico plitvo posodico z vodo.
Meni rogljički lepo uspejo čeprav sem še čisto novopečena kuharica. So rahli, okusni, lepi na pogled. Vendar že takoj drugi dan so precej bolj suhi, čeprav jih hranim v vrečki ali vakumsko zaprti posodi. Kako jih hranite vi? Ostanejo drug dan še sveži?
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Rezanci Barilla s slanino in gobami