Prispevaj
Shrani
Natisni
Špageti z brokolijem in prepraženimi drobtinami z inčuni
Polnozrnati kruh
zelo okusen, polnozrnat kruh, ki si ga lahko pričarate kar doma
2 uri
4
Sestavine
600 g polnozrnate moke (graham moke)
100 g ostre moke
1 zavitek kvasa v prahu
dva ščepca soli
1 dl belega olja
2 žlici sončničnih semen
2 žlici sezamovih semen
približno 4 dl mlačne vode
2 žlici lanenih semen
2 žlici bučnih semen
Postopek
V moko dodamo kvas, sol, olje in zamesimo testo. Dodamo še skoraj vsa semena. Ščepec ali dva vsakega semena si pustimo, da jih pred peko potresemo po vrhu. Zamesimo rahlo testo. Postimo počivati 30 minut.
Vzhajano testo damo v pekač, v katerega smo položili peki papir. Dlani namočimo z vodo in testo po vrhu lepo zgladimo. Potresemo s semeni. Pustimo vzhajati 50 minut. Kruh pečemo pri 220 stopinjah 10 minut, nato temperaturo znižamo na 185 stopinj in pečemo še 45 minut.
Opombe
Če želite, da je kruh bolj mehak, dodajte več navadne ostre moke.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Mnenja o receptu
Osebno rad pečem polnozrnat kruh iz že pripravljene zmesi, ki jo lahko kupimo v trgovini. Potem dodam še samo olje in semena in to je to.
:)))
Dva ščepca soli sta mogoče res premalo. Je pa tudi res, da sta moja ščepca nekoliko večja, ampak ne toliko da bi zajela "14g" soli.
Kvas , ki ga uporabljam je suhi pekovski kvas 10 g, zadostuje za cirka 750 do 800 gramov moke. Preveril sem tudi moko, ki pa je kupljena in piše "Rustikales vollkornbrot", ki ima že dodano 20% groboo sesekljanih semen sončnic.
Nič pa ni narobe če je človek"pikolovski" tudi sam se rad prepričam kako in kaj. Bom pa v naslednjih dneh poskusil spečti polnozrnati kruh iz čiste hraham in ržene moke z dodatkom semen in se potem javim. Aja kaj se pa semenja tiče sem ga pa dodal samo vsakega po dve žlici.
Lp
Ooo to pa nebo držalo. No sicer pa sploh nima veze. Zadevo sem pripravil, pofotkal in delil z drugimi. Od vsakega posameznika pa je odvisno kako mnenje ima.
Vseeno pa želim vsem, ki se doma podajo k štedilniku (kot jaz) veliko užitkov in veselo raziskovanje raznoraznih sestavin in količin le teh.
Pravkar vzel iz pečice. Lepa mala, fajn zapečena štruca :D
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Moje štručke