Prispevaj
Shrani
Natisni
Polžki s krompirjem, ohrovtom in sirom
Polnozrnate žemljice II
slastne žemljice iz kombinacije polnozrnate in gladke moke
1 ura 30 min
5
Sestavine
Količina: 24 majhnih žemljic
200 g polnozrnate moke
200 g gladke bele moke
50 g ovsenih kosmičev
20 - 25 g kvasa (pol kocke)
1 jajce
2 žlici olivnega olja
pol žlice sladkorja
2,5 žličke soli
2 dl mleka
1 dl vode
mleko za premaz
Postopek
Obe vrsti moke, kosmiče, sladkor, sol, olivno olje in jajce premešamo ter dodamo vzhajan kvas (kvas vzhajam tako, da ga nadrobim v posodo, dodam pol žličke sladkorja, prelijem z nekaj žlicami toplega mleka ter na toplem pustim nekaj minut, da naraste). Nato sproti dolivamo toplo mešanico mleka in vode (2 dl mleka in 1 dl vode) in zamesimo testo. Posodo s testom pokrijemo s serveto ter pustimo vzhajati v pečici ogreti na cca. 50 stopinj 20 minut do pol ure. Nato oblikujemo majhne kroglice, ki jih polagamo na s papirjem za peko obložen pekač. Vsako kroglico nato prepolovimo s krožnikom ali topim rezilom noža, da nastanejo žemljice. Pustimo jih vzhajati cca. 10 minut, nato jih premažemo s toplim mlekom in damo v ogreto pečico, kjer jih pečemo 15 do 20 minut na 180 stopinj.
Opombe
Če pečene žemljice zamrznemo, so po odmrznitvi ravno tako slastne.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Pivski kruh