Pirin kruh

Name: Pirin kruh
Total time: 120 min
Cuisine: slovenija
Ingredients: 2 kg pirine polnovredne moke; 3,5 čž soli; kocka kvasa; 7 dl mlačne vode; bučnice, semena, kosmiči po želji

zdrav domač kruhek

ja_nja_

ogledov: 9 076Izvor: slovenija

2 uri

Shrani

Natisni

Sestavine

2 kg pirine polnovredne moke

3,5 čž soli

kocka kvasa

7 dl mlačne vode

bučnice, semena, kosmiči po želji

Način za kuhanje

Postopek

Moko, segreto na sobno temperaturo vsujemo v skledo za gnetenje in ji dodamo sol. V sredini naredimo jamico in vanjo vlijemo nekaj vode ter vanjo nadrobimo kvas. Kvas v vodi nato zmečkamo in pričnemo mesiti. Vodo dodajamo po občutku. Če dodamo pravo količino vode, se testo samo popolnoma loči od posode in rok.

Kruh pečemo v velikem pekaču 15 minut na 225 stopinj, nato temperaturo zmanjšamo na 180 stopinj in pečemo še 45 minut.

Mnenja o receptu

neny111

kuha že od: 29.10.2007

Št. objav: 358

Menim, da je kocka kvasa za 2 kg moke - sploh pirine, občutno premalo. Jaz ponavadi pečem kruh iz 1 kg in dam celo kocko, včasih še kako drobtinico zraven.

uporabno

bibaleze

kuha že od: 15.12.2006

Št. objav: 43

Po mojih izkušnjah je v receptu ali premalo vode ali pa je recept za peko kruha iz enega kg polnozrnate pirine moke.

Srečno 2010 vsem na Kulinariki!

uporabno

Število mnenj: 2, prikazujem mnenja od 1 do 2

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!