Prispevaj
Shrani
Natisni
Špageti s kozicami in omako Basilico
Pereci
kvašeno testo na trstiki, ki ga lahko jemo namesto kruha
2 uri 30 min
Sestavine
Količina: 30 do 35 kosov
1 kg gladke moke
7,5 dl mleka
12 dag margarine/masla
sol
sladkor
1 kocka kvasa
1 jajce za mazanje
Postopek
Na kocko kvasa damo žlico sladkorja in 1,5 dl mlačnega mleka. Počakamo deset minut, nato kvas z mlekom in sladkorjem zlijemo na moko. Sol damo ob rob posode, v kateri mesimo testo, da ne pride v stik s soljo. Dodamo še stopljeno margarino in zamesimo testo. Testo pokrijemo in počakamo, da vzhaja. Približno eno uro.
Nato naredimo kepice, približno 6-7 dag, in spet pustimo, da vzhaja. Nato iz vsake kepice naredimo približno 40 cm dolge palčke in jih zavijemo na trstiko. Počakamo, da spet vzhaja. Pred peko jih namažemo z jajcem
Pečemo jih na 200 stopinjah približno 15 minut, oziroma dokler niso lepe zlate barve. Ko so pečene, trstiko potegnemo ven.
Mnenja o receptu
Trstika raste v ribnikih, potokih, jezerih. Uporabimo pa spidnji del ker je debelejši in trši.
Zato, ker to se že od nekdaj tako dela in ker imajo pereci boljši okus. Verjetno pa lahko tudi kaj drugega uporabite namesto trstike. Ali pa naredite okrogle perece. :)
Lp, metuljčica23
Ni les je pa nekaj podobnega. Trstika zdrži tudi do deset let. Ali pa še več. Čes čas postane temnejše barve ampak je še vedno za uporabo.
Pereci od trstike dobijo prijeten okus. Ne čuti se preveč glih tolko da so dobrega okusa.
Tratika: http://www.naravnagradnja.com/wp-content/gallery/rastlinska
V enak namen so pa uporabljali tudi koruzna stebla, sem brala.
Ja, ampak trstika je trša in dalj časa zdrži.
Verjamem, samo pravim, da sem brala. Je pa res, da je koruza povsod na voljo, trstika pa ne. Po drugi strani je pa trstika na voljo skozi skoraj celo leto, koruza pa ni.
No, kakorkoli, tole me mika in en dan poskusim. Bo pa treba na izlet do kakega trstičja prej.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Najboljši limonini razpokančki