Olivni kruh

tanka

ogledov: 9 529

Shrani

Natisni

Sestavine

250 g moke

1,5 paketka suhega kvasa

150 ml belega vina

50 ml olivnega olja

100 g slanine, narezane na kocke

100 g pecorino sira (ovčji sir)

4 jajca

1 čajna žlička sušenega majarona

0,5 - 1 čajna žlička soli

100 g zrezanih orehovih jedrc

100 g črnih oliv, grobo zrezanih

Način za kuhanje

Postopek

Moko, kvas, vino in olje zgnetemo v testo in ga pustimo vzhajati.

Zmešamo slanino, sir, jajca, majaron, sol, orehe in dodamo testu.

Zelo mehko, rahlo testo stresemo na pravokoten, globok pekač za kruh (32 cm dolg) in pustimo testo najprej za 60 minut pri 50 stopinjah, nato pa ga spečemo do konca pri 170 - 190 stopinjah, čas pečenja je 65 - 75 minut. Temperaturo lahko postopoma zvišujemo.

Mnenja o receptu

danca

kuha že od: 2.8.2002

Št. objav: 257

Ne razumem čisto dobro, kako slanino, sir, jajca itd. dodamo vzhajanemu testu? Namažemo kot na potico ali kako? Ali pa dodamo že na začetku, pred vzhajanjem?

uporabno

rimljanka

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17822

Kolikor jaz razumem recept, v testo vmešamo slanino, jajca, sir,...

Tole mora biti pa dobro.

uporabno

nola

kuha že od: 25.1.2006

Št. objav: 3112

Meni tudi diši.

uporabno