Najboljša pica

Name: Najboljša pica
Total time: 30 min
Yield: Za 5 pic
Ingredients: 1 kg moke; 1 kocka kvasa; 6 dl vode; 30 g soli; ščepec sladkorja; pelati; šunka; sir; tuna; čebula; kisla smetana; origano

testo za pico in pica za ljubitelje zelo dobrih pic

Matej slaščičar

ogledov: 12 231

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: Za 5 pic

Za testo:

1 kg

moke

1 kocka kvasa

6 dl vode

30 g soli

ščepec sladkorja

Za zelo dobro pico:

pelati

šunka

sir

tuna

čebula

kisla smetana

origano

Način za kuhanje

Postopek

Najprej v skledico vlijemo vodo, dodamo sladkor in segrejemo na nekoliko več kot mlačno. Zatem dodamo kvas, premešamo in pustimo 5 minut. Medtem v večjo skledo presejemo

moko

, dodamo tudi sol in premešamo. Na sredini naredimo luknjo in vanjo vlijemo kvas. To dobro premešamo v lepo testo. Zatem testo pustimo vzhajati dobro uro. Po vzhajanju lahko pico takoj pripravimo, lahko pa, če imamo čas, narežemo 5 hlebov in jih zavijemo v folijo za živila in pustimo 1 do 2 dni v hladilniku, ker postane boljša.

Za "nadevanje" gre pa takole:

najprej zmleti pelati, potem šunka, sir, tuna, čebula in origano, po pečenju še kisla smetana.