Mehke preste

Name: Mehke preste
Total time: 60 min
Yield: za 8 porcij
Ingredients: 500 g mešanice mok Schär Mix it! Universal; 1,5 čajne žličke soli; 30 g masla; 20 g pivskega kvasa; 650 ml mlačne vode; 150 ml mlačnega mleka; 2 jajci; malo grobo mlete soli; ščepec dekstroze; 50 g sode bikarbone

hrustljave preste brez glutena

Schär

ogledov: 7 383

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 8 porcij

500 g mešanice mok Schär Mix it! Universal

1,5 čajne žličke soli

30 g masla

20 g pivskega kvasa

650 ml mlačne vode

150 ml mlačnega mleka

2 jajci

malo grobo mlete soli

ščepec dekstroze

50 g sode bikarbone

Način za kuhanje

Postopek

1. Moko presejemo v skledo, v sredini naredimo luknjo in vanjo nadrobimo kvas.

2. Kvas potresemo s sladkorjem ter mu primešamo 150 ml mlačnega mleka in malo moke. Pokrijemo in pustimo, da na toplem mestu vzhaja deset minut.

3. Medtem pripravimo slanico, tako da v ponvi zavremo vodo, ki smo ji dodali sol in sodo. Slanico odstavimo in pustimo, da se ohladi.

4. Preostale sestavine dodamo k testu in jih počasi vmešamo v tekočino. Testo mora biti gladko, mehko in prožno.

5. Testo razdelimo na osem enakih delov, ki jih oblikujemo v paličice ali preste. Oblikovane paličice ali preste s pomočjo žlice ali lopatke z luknjami pomočimo v slanico, nato pa jih položimo na pekač, obložen s papirjem za peko, in posujemo z grobo mleto soljo.

6. Pokrijemo in pustimo, da na toplem mestu vzhajajo 30 minut.

7. Medtem pečico segrejemo na 200 stopinj. Preste pečemo približno 20 minut, da zlato porjavijo.

Opombe

SPONZORIRANO SPOROČILO

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

#piknik #rojstni dan

#brez glutena

#kruh