Špageti z omako iz bazilike in parmezanom
Martinov vinski kruh
kruh s črnim vinom
- 4+ ur
- 5
Sestavine
1,5 kg pol bele moke
1,5 kocke kvasa
1,5 dl olivnega olja
0,5 dl stopljenega masla
3,5 dl črnega vina (po možnosti domačega)
3,5 dl vode
mala žlička sladkorja
3 dag soli
2 žlici stopljenega masla za premaz
Postopek
Vino in voda naj bosta mlačna. Iz sladkorja, pol dcl vode in kvasa naredimo kvasec, ki naj vzhaja 15 minut. Moki primešamo vse sestavine skupaj s kvasom in zamesimo testo. Pustimo vzhajati 45 minut, še enkrat pregnetemo, damo v namaščen model in še enkrat vzhajamo 45 minut. Premažemo s stopljenim maslom. Pečemo pri 200 stopinjah približno 1 uro.
Mnenja o receptu
Zanimiv recept, ga bom preizkusila! Kruh mora biti kar velik. Zanima me, kakšen okus ima zaradi rdečega vina.
Mene pa zanima, če je okus tega kruha podoben tistemu, ki ga pod tem imenom dobiš tudi v trgovinah? Tisti je namreč zelo dober, ta je najbrž pa še boljši.
Ne vem, če je podoben tistemu v trgovini, ker tistega še nisem jedla. Kako se mu pa reče?
Ja hlebec pride kar velik. Jaz ga pečem kar v pekaču iz štedilnika kadar je na obisku večja družba. Če vam je prevelik prepolovite sestavine pa bo.
Tudi tisti, ki ga kupiš, je Martinov, zato sprašujem.
Kaj pa v avtomatu za kruh, bi tole šlo? seveda z manjšimi količinami...
Saj res. Ne vem, če je v tistem kruhu vino. Ime sem mu dala martinov kruh, ker je aktualen tam okoli martina, ni da bi ga vsak dan jedel (HIK), pa neko ime tud mora imeti.
Ojla, Anomis, tale Martinov kruh in tisti iz trgovine sta dve različni zadevi. Vsaj kar se vinčka tiče.
Spekla kruh iz pol recepta in sicer v modelčkih,ker je bila želja po kruhu brez skorjice,oziroma bolj mehkem.Uporabila pa domač teran...izvrsten kruh..čista petka.
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | santina |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Ržen sendvič s kajžarsko klobaso