mnenj na posebni strani

Martinov vinski kruh

kruh s črnim vinom

Sestavine

1,5 kg pol bele moke

1,5 kocke kvasa

1,5 dl olivnega olja

0,5 dl stopljenega masla

3,5 dl črnega vina (po možnosti domačega)

3,5 dl vode

mala žlička sladkorja

3 dag soli

2 žlici stopljenega masla za premaz

Postopek

Vino in voda naj bosta mlačna. Iz sladkorja, pol dcl vode in kvasa naredimo kvasec, ki naj vzhaja 15 minut. Moki primešamo vse sestavine skupaj s kvasom in zamesimo testo. Pustimo vzhajati 45 minut, še enkrat pregnetemo, damo v namaščen model in še enkrat vzhajamo 45 minut. Premažemo s stopljenim maslom. Pečemo pri 200 stopinjah približno 1 uro.

Mnenja o receptu

Zanimiv recept, ga bom preizkusila! Kruh mora biti kar velik. Zanima me, kakšen okus ima zaradi rdečega vina. / Migla

Mene pa zanima, če je okus tega kruha podoben tistemu, ki ga pod tem imenom dobiš tudi v trgovinah? Tisti je namreč zelo dober, ta je najbrž pa še boljši. / Anomis

Ne vem, če je podoben tistemu v trgovini, ker tistega še nisem jedla. Kako se mu pa reče? Ja hlebec pride kar velik. Jaz ga pečem kar v pekaču iz štedilnika kadar je na obisku večja družba. Če vam je prevelik prepolovite sestavine pa bo. / jade

Tudi tisti, ki ga kupiš, je Martinov, zato sprašujem. Kaj pa v avtomatu za kruh, bi tole šlo? seveda z manjšimi količinami... / Anomis

Saj res. Ne vem, če je v tistem kruhu vino. Ime sem mu dala martinov kruh, ker je aktualen tam okoli martina, ni da bi ga vsak dan jedel (HIK), pa neko ime tud mora imeti. / jade

Ojla, Anomis, tale Martinov kruh in tisti iz trgovine sta dve različni zadevi. Vsaj kar se vinčka tiče. / harmonija

Spekla kruh iz pol recepta in sicer v modelčkih,ker je bila želja po kruhu brez skorjice,oziroma bolj mehkem.Uporabila pa domač teran...izvrsten kruh..čista petka. / Vrtejbenka