Lucini kifeljčki - kvašeni

prigrizek k vinu, pivu, lahko ga zamrznete!

Migla

ogledov: 25 228

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

4 jogurtovi lončki moke

0,5 l mleka (odvisno od moke)

1 kocka svežega kvasa

1 žlica sladkorja

sol

120 g masla (lahko tudi več, do 250 g)

1 rumenjak za mazanje

Način za kuhanje

Postopek

Z malo odvojenega mleka, sladkorja in kvasa pripravimo kvasno mešanico, kateri primešamo ostale sestavine (razen margarine) in umešamo mehko testo. Testo damo za 2 uri v hladilnik.

Testo razvaljamo in polovico namažemo z margarino. Drugo polovico preklopimo čez prvo in ponovno zvaljamo. Izrežemo trikotnike in oblikujemo kifeljčke.

Položimo jih na pekač, obložen s peki papirjem in pustimo 30 minut, da ponovno vzhajajo. Namažemo jih z rumenjakom, posujemo s sezamom, makom, sirom.

Pečemo jih v predhodno segreti pečici pri 200 stopinjah, 13 - 20 minut (odvisno od pečice).

Mnenja o receptu

Migla

kuha že od: 16.6.2004

Št. objav: 1892

Samo zmehčaj jo in namaži.

Migla

uporabno

župa

kuha že od: 8.6.2008

Št. objav: 74

Mene pa zanima, kako nadebelo razvaljamo testo preden ga namažemo z margarino in kako debelo naj bo testo ko ga drugič razvaljamo in delamo kifeljčke.

Hvala za odgovor.

Župa

uporabno

Migla

kuha že od: 16.6.2004

Št. objav: 1892

Testo razvaljam ga na debelino nekje 7 mm. Ko pa delam kifeljčke je debelina testa nekje 3-4 mm.

Migla

uporabno

rondinebel

kuha že od: 28.6.2009

Št. objav: 12