Prispevaj
Shrani
Natisni
Jajčevci z rižkom
Kruhki za žur
Sestavine
Količina: Za 4 osebe
500 g bele moke
kocka kvasa
2,7 dl mlačne vode
žlička soli
žlička sladkorja
2 žlici olivnega olja
jajce
lanena, sezamova...semena, sesekljane pistacije...
Postopek
V mlačno vodo damo sladkor, kvas in dobro premešamo. Par minut počakamo, nato dodamo moko, sol in olje.
Dobro pregnetemo (testo mora biti voljno, ne pretrdo) in pustimo pokrito vzhajati pol ure.
Testo narahlo zgnetemo in oblikujemo klobase s premerom cca. 4 cm, te pa zrežemo na 2 cm velike koščke. V dlani oblikujemo kruhke in jih zložimo na pekač obložen s peki papirjem. Kruhke premažemo z razžvrkljanim jajcem in posujemo s semeni, sesekljano pistacijo... Pečemo 8-10 minut pri 220 stopinjah.
Opombe
Kruhke napolnimo po želji - z lososom, s hrenom, s siri s papriko, siri z zelišči, tuno, kumaro,...
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Mnenja o receptu
Tejca se opravičujem, šele zdaj sem videla vaše zastavljeno vprašanje o količini suhega kvasa. Odgovor so posredovali že drugi.
Odlični kruhki, del vode sem nadomestila z mlekom, pekla pa sem jih v pekaču za mafine.
Kruhki so krasni. Odkar sem našla ta recept tukaj, jih pečem vsak drugi dan. Kdor še ni poskusil, naj to stori čimprej. Čestitke avtorju!
Koliko približno pa jih pride. Piknik bom imela za 14 ljudi, iz ene runde tole verjetno ne bo dovolj?
Delam čist podobne kruhke po osnovnem receptu za kruh Jamie-a Oliverja. V tistem je malce več vode (625 dcl na kilo moke), pa jest dam na pol kile moke samo pol kocke kvasa. Pa pridejo kr precej trdi. Zdej ko sem zvedla v kakem razmerju je suh pa svež kvas bom pa sprobala kar s celo kocko. Manj sem ga dala, ker me je skrbelo da bo kaj narobe (da bo preveč okusa po kvasu...).
Tako da čista petica za tele kruhke!
Ali kruhki ostanejo sveži tudi naslednji dan?
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Špageti karbonara