Prispevaj
Shrani
Natisni
Svaljki s čemaževim pestom
Kruhki za žur
Sestavine
Količina: Za 4 osebe
500 g bele moke
kocka kvasa
2,7 dl mlačne vode
žlička soli
žlička sladkorja
2 žlici olivnega olja
jajce
lanena, sezamova...semena, sesekljane pistacije...
Postopek
V mlačno vodo damo sladkor, kvas in dobro premešamo. Par minut počakamo, nato dodamo moko, sol in olje.
Dobro pregnetemo (testo mora biti voljno, ne pretrdo) in pustimo pokrito vzhajati pol ure.
Testo narahlo zgnetemo in oblikujemo klobase s premerom cca. 4 cm, te pa zrežemo na 2 cm velike koščke. V dlani oblikujemo kruhke in jih zložimo na pekač obložen s peki papirjem. Kruhke premažemo z razžvrkljanim jajcem in posujemo s semeni, sesekljano pistacijo... Pečemo 8-10 minut pri 220 stopinjah.
Opombe
Kruhke napolnimo po želji - z lososom, s hrenom, s siri s papriko, siri z zelišči, tuno, kumaro,...
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Mnenja o receptu
Katero moko pa uporabljaš? Bi šlo z ostro? Načeloma pečem le polnozrnat ali ržen kruh v aparatu za peko kruha, pi teh kruhkih pa bi naredila izjemo, saj resnično izgledajo super za kakšen žur. Pa še dosti dela ni z njimi.
Uporabljal sem že dosti vrst mok,vendar mi z belo moko tip 500 pridejo najbolj rahli.Sicer stvar okusa,nekaterim so všeč tudi ,če so malo bolj "zbiti".Taki so s polnozrnatimi mokami.
LP Bojan
Migla,
zanima me, ali si pri kruhkih uporabila en zavitek suhega kvasa ali več. Kakšno količino? Meni je suhi kvas ok., ker ga imam na zalogo.
LP tejca
Dobri kruhki,vendar veliko premalo tekočine,tako,da tisti,ki jih še niste pekli dodajte vode.
Ker vedno delam po občutku in merim vodo le približno,me je tokrat opeklo.Vode je za to količino moke vsaj 2,7 dcl in ne 1,7 dcl,kot sem napisal v receptu.Hvala vsem,ki ste na to opozorili in iskreno opravičilo vsem,ki ste imeli težave zaradi te površnosti!
Lp Bojan!
Kruhke sem zamrznila in jih v mikrovalovki tik pred zdajci malo popekla na funkciji Crisp. Zadišalo je, še večje presenečenje pa je bila lepa oblika kruhkov. Poleg sem ponudila Zaline Lignje v solati s kozarčkom terana. Družbica se je zadovoljno oblizovala, printer je pel, ko je tiskal Drotov in Zalin recept!
Se pridružujem tejci1, koliko suhega kvasa uporabimo?
Na vrečki suhega kvasa Dr.Oetker piše, da 7 g suhega kvasa ustreza za 25 g. svežega kvasa. kocka Fala svežega kvasa ima 42 g. Drot je dal v maso 1 kocko svežega, ti moraš dati torej 1,68 vrečke suhega (42/25 =1,68)
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Čarobna zelena torta