Prispevaj
Shrani
Natisni
Galette z zelenjavo
Belokranjska pogača
paše k vsem vrstam pijače - posebno k metliški črnini
45 min
4,6
Sestavine
75 dag mehke moke
3 dl vode
malo olja
4 dag kvasa
drobna sol - 3 ščepce
groba morska sol za posipanje
kumina
jajce za premaz
Postopek
Iz moke, vode, olja, kvasa, treh ščepcev drobne soli zamesimo testo. Pokrijemo in pustimo počivati oz. vzhajati 30 minut. Nato razvaljamo 2cm na tanko, premažemo s stepenim jajcem, z nožem narahlo zarežemo mrežo po površini in posujemo z grobo morsko soljo in kumino. Spečemo v pečici.
Opombe
Še boljše je pečeno v krušni peči, če želite, lahko po vrhu posujete nekaj ocvirkov ali narezane slanine.
Mnenja o receptu
Kako globoko zarezemo mrezo - 1/2 cm? Ali pogaco kaj vzhajamo predno jo specemo?
Predno jo damo v peč, pogače ne vzhajamo.
Za globino zareze pa pri najboljši volji nimam pojma - pač zarežemo z nožem, narahlo. Takole "na oko" bi rekla 1-2mm globoko.
LP
Povrhu sem pogačo potrosila s sezamom in še toplo ponudila z maslom. Bila je prava poslastica za večerjo!
Na kakšni temperaturi in kako dolgo pečete to pogačo?
Morda bo komu prav prišel podatek: pekla sem kakih 5 minut na 200 stopinjah, potem sem zmanjšala na 180, vse skupaj kakšne pol ure. Bom poslala slikico.
Zakaj piše jajce za v testo,če ne gre v testo?lp
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Venturini |
| malo za hec | sijasaja |
| MOJ vrt | malaga |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
French toast s sadjem