Beli kruh - hlebec

Meni je kruh super uspel že pri prvem poskusu. Moram priznati, da je odličen ima pa eno slabo lastnost, da ga prehitro zmanjka

super je. obožujem hrustljavo skorjo in rahel kruh od znontraj.

perfekten...

Tega pa ne razumem najbolje:

Vzhrajano testo (imam ga v skledi ves čas) narahlo s prsti ene roke zgnetem od zunanje strani zgoraj, proti sredini. Naredim le štiri prijeme in nič več. Pazim, da ne gnetem s prsti po zunanji strani testa.

Praviš da je potrebno gnesti od zunanje strani zgoraj, ampak ne gneteš pa po zunanji strani testa?! ne razumem prosim za razlago, ker rabim malo pomoči pri gnetenju, ker mi to drugo gnetenje dela preglavice.

Kaj bi se pa zgodilo če se pregnete samo 1x in se vzhaja direkt na pekaču natopa da v pečico? Ker v prvo mi super vzhaja v drugo pa je žalost in je kruh potem zbit :(

Nalin, testo še enkrat pregneteš po svoje in ga potem daš vzhajati za 20 minut.

Hotela sem napisati, da ni potrebno veliko gneteneja po prvem vzhajanju, le tako dobi kruh pravo obliko in skorja pri peki ne poči.

Veliko uspeha!

no da poročam, sem ga v enem dnevu morala kar 2x speči, mnjami

Pozdravljene!

Vaši nasveti, mnenja in pohvale so me prepričale da izpečem ta kruh; to bo bil moj prvi kruh in upam, da bo dobro uspel kot vam ostalim. Receptu bom dodala oceno, ko končam in sporočim rezultate.

Prosila pa bi za kakšno sliko kruha, če jo ima katera, ko vas ga je že tolk velik peklo.

Lp

Evo Habibi, pa je slikca. Naredila sem dva hlebčka, vsakega iz pol kg moke, v drugega sem dala nekaj pinjol in pa bazilikine cvetove, namočene v oljčnem olju (Rimljankino darilo - hvala). Oba hlebčka sta izginila, kot bi mignil.

Jaz pečem samo še na ta način, samo nam je premalo slan, dodam zato več soli =)

Hlebec je bil res dober.

Čeprav je moj recept, vem. da je kruh dober! Hvala Jade in lep pozdrav.