Prispevaj
Shrani
Natisni
Bučna kremna juha
juha iz hokaido buče s popečenimi bučnimi semeni
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
45 min
5
Sestavine
Količina: za 6 oseb
70 dag hokaido buče
1 čebula
2 stroka česna
1 l goveje juhe (lahko iz kocke)
0,5 dl sladke smetane
1 žlica masla
1 pest bučnih semen
začimbe (lovorjev list, ščep mlete kumine, žlica rdeče mlete paprike)
Postopek
Bučo olupimo, ji odstranimo semena in narežemo na majhne kocke. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. Segrejemo 2 žlici olja. Bučo in čebulo zapečemo, dodamo strt česen, mleto papriko in lovorjev list. Prilijemo juho. Solimo, popramo, dodamo mleto kumino ter bučo skuhamo do mehkega. Odstranimo lovorjev list, dodamo sladko smetano in juho zmečkamo s paličnim mešalnikom.
Po potrebi še začinimo.
Segrejemo 1 žlico masla, bučna semena zapečemo in nekoliko solimo.
Juho nadevamo v krožnike in dodamo bučna semena. Po želji lahko dodamo še kakšno žlico sladke smetane ali pa juho pokapamo z bučnim oljem.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Če mi začnejo hokaidke ali maslenke v kleti propadati, jih narežem na kose (hokaidk nič ne lupim) in pečem čisto na suho v pečici, da se malo zmehčajo in robovi že rahlo porjavijo. Iz takih naredim potem bučno juhico ali pečeno bučo s česnovim maslom in žajbljem. Kar mi pečenih kosov ostane, pa zamrznem. Nikoli ne delam te juhe z govejo juho, dodam pa domačo "vegeto". In je čudovita!
Božansko! Jaz dam še malo krompirja in smetano za kuhanje namesto sladke.
Kdo bi si mislil, da prave začimbe tako vplivajo!!!
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Gnetemo, pečemo in jih že jemo
Toscanska panzanella