Prispevaj
Shrani
Natisni
Srbski pasulj
Cvetačna kremna juha z bučnim oljem
Sestavine
Količina: za 4 osebe
1 manjša cvetača
3 veliki krompirji
sol
žafran
muškatni orešček
kisla smetana
bučno olje
popražena bučna semena
Postopek
Cvetačo in krompir očistimo in zrežemo na koščke oz. cvetke. V loncu jih prelijemo z vodo, solimo in kuhamo. Del cvetačnih cvetkov vzamemo iz posode že predno so do konca kuhani in jih prihranimo. Juho začinimo s poprom, muškatnim oreščkom in žafraniko in kuhamo, dokler krompir in cvetača niso primerno mehki. Odstavimo z ognja, vzamemo palični mešalnik in zelenjavo zmeljemo. Na koncu zamešamo še veliko žlico kisle smetane in cvetke cvetače, ki smo jih hranili. Ko je juha že na krožniku, jo pokapljamo z nekaj kapljicami bučnega olja, čez vse pa potresemo še nekaj bučnih semen.
Mnenja o receptu
Jaz sem jo prvič pripravila za rojstni dan in odziv gostov je bil.... za čisto petico.
Lp, M.
Danes na meniju brez žafranike, z bučnim oljem in semeni. Hčera, ki sploh ne mara zelenjavnih juh in zelenjave, pravi, da je kar dobra, tako da to je čista zmaga!
odlična. Najprej sem na žlički masla prepražila malo čebule, dodala cvetačo + krompir in zalila z vodo. ostalo po receptu. Dobra, res.
sama kuham enako, po receptu iz Ivačičeve pratike in je super, jo jemo večkrat, hitro je gotova in natur.. ;)
Cvetačno juho sem že delala, vendar po drugem receptu, tista je bila zelo dobra, ta pa je odlična.
Neverjetno dobro se poda bučno olje!
Čestitam za recept!
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Kraljevska jajčka s holandsko omako