Bučna kremna juha

Name: Bučna kremna juha
Total time: 45 min
Yield: za 6 oseb
Ingredients: 70 dag hokaido buče; 1 čebula; 2 stroka česna; 1 l goveje juhe (lahko iz kocke); 0,5 dl sladke smetane; 1 žlica masla; 1 pest bučnih semen; začimbe (lovorjev list, ščep mlete kumine, žlica rdeče mlete paprike)

juha iz hokaido buče s popečenimi bučnimi semeni

morska medvedka

ogledov: 642 429

Slike postopkov »

Slike gotovih jedi »

45 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 6 oseb

70 dag hokaido buče

1 čebula

2 stroka česna

1 l goveje juhe (lahko iz kocke)

0,5 dl sladke smetane

1 žlica masla

1 pest bučnih semen

začimbe (lovorjev list, ščep mlete kumine, žlica rdeče mlete paprike)

Način za kuhanje

Postopek

Bučo olupimo, ji odstranimo semena in narežemo na majhne kocke. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. Segrejemo 2 žlici olja. Bučo in čebulo zapečemo, dodamo strt česen, mleto papriko in lovorjev list. Prilijemo juho. Solimo, popramo, dodamo mleto kumino ter bučo skuhamo do mehkega. Odstranimo lovorjev list, dodamo sladko smetano in juho zmečkamo s paličnim mešalnikom.

Po potrebi še začinimo.

Segrejemo 1 žlico masla, bučna semena zapečemo in nekoliko solimo.

Juho nadevamo v krožnike in dodamo bučna semena. Po želji lahko dodamo še kakšno žlico sladke smetane ali pa juho pokapamo z bučnim oljem.

Predlogi za vino

Sauvignonasse Quercus

Več predlogov

#božič #martinovo #novo leto #valentinovo

#jesen #zima

#juhe

#zelenjavne jedi

Mnenja o receptu

ZAČETNICA

kuha že od: 2.2.2007

Št. objav: 1985

To je delala moja tašča in je tako dobro.............

uporabno

Lisa

kuha že od: 13.1.2005

Št. objav: 1812

če dodaš še malo balzamičnega kisa ali pikantne gorčice, je pa super!

1 uporabno

Jelenckova

kuha že od: 30.3.2005

Št. objav: 2053

Včeraj narejeno! Njami njami.

uporabno

NNATALIJA

kuha že od: 2.9.2003

Št. objav: 142

Meni ni všeč, da vse juhe rabijo kako osnovo- tu npr. govejo juho. Ali pa kocke. Tudi večina "zelenjavnih" juh. Se lahko brez- to je samo z vodo, je še vedno ok?

uporabno

Majdina

kuha že od: 27.9.2007

Št. objav: 281

Jaz vedno uporabim kar vodo,tudi za zelenjavne juhe.Meni sploh ni bučna ali zelenjavna juha,če daš za osnovo govejo juho.Pri nas pojemo govejo juho z rezanci,ali ribano kašo.

uporabno

irenica

kuha že od: 8.9.2008

Št. objav: 8

Naj dodam, da sem v reviji Reader¨s Digest prebrala, da bučna semena, ki so v takih velikih bučah ne zavrzi temveč jih lahko opereš, posušiš, preliješ z olivnim oljem in potreseš s soljo ter spečeš v pečici pri 180 C od 20 do 25 minut, dokler ne porumenijo in se malo napihnejo. Take bučnice imajo največ zdravilnih snovi - fitosterolov, ki so prav tako odlična zaščita pred boleznimi.

L.p. Irena

2 uporabno

rimljanka

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17822

irenica, to na Štajerskem vemo "od vedno". Samo brez olja je boljše, saj je v semenih zelo veliko olja. Mokre potreseš s soljo in spečeš. Če greš v Celje na tržnico, jih prodajajo na kozarčke.

4 uporabno

Vanja_v_ZDA

kuha že od: 14.11.2008

Št. objav: 6078