Fini mini Bamboloni
Šmorn (iz pečice)
odličen šmorn, ki ga naredimo v pečici
- 30 min
- 5
Sestavine
3 jajca
6 velikih polnih žlic moke
3 dl mleka
ščep soli
Postopek
Pečico segrejemo na 250 stopinj. Pekač dobro namažemo z margarino/maslom ali oljem ter ga damo v pečico. Medtem stepemo sestavine v gladko testo. Segret pekač (maščoba v njem naj cvrči) vzamemo iz pečice in vanj vlijemo testo. Nato pekač znova vrnemo v pečico, zmanjšamo temperaturo na 200 stopinj ter pečemo 15 - 20 minut, da šmorn dobi lepo zlato-rjavo barvo.
Mnenja o receptu
Ker smo ljubitelji šmorna, ga bom v priliki naredila tudi v tej varianti.
To mi pa sploh ne potegne. Od kar smo probali šmorn po receptu Bineta, težko, da bi si ga želeli drugače.
Mi imamo pa najraje ravno takšnega iz pečice, le da še beljake stepemo ločeno in nato vmešamo v jajčno maso ter ga, ko je skoraj pečen natrgamo na kose, da se ti lepo zapečejo. Ne Binetov, ne Jezerškov... nam ni preveč všeč.
Tole je verzija Jorkširski pudinga, ki je, če ga spečete na masti, ki se odteče od pečenke, ena fenomenalna zadeva. Šmorn jemo pri nas samo kot ga dela Bannanna in je pod mojim imenov v bazi ali pa kot ga dela Wolfgang Puck. :)
Dolgo sem iskala pravi recept ravno za takega, saj ga je tako pekla stara mama. Ko je pečen ga raztrgamo ;)
Temu pri nas rečemo zlejvanka. ;)
To je v bistvu "kropsu" ali finske palačinke. Ene 10 let nazaj sem na ta recept naletela v knjigi Kurja juhica za dušo - kuharica. Nima ravno teksture kot šmorn, je pa vseeno dobro za pojest, še posebej če se zraven dodajo zmečkani gozdni sadeži z malo sladkorja ali kakšen javorjev sirup.
Mi pa namažemo s kislo smetano.
Vanja, hvala ti za recept. Dolgo sem iskala ta recept, saj je leta nazaj moja mama včasih spekla takega, meni pa nikoli ni ratal. Predvčerajšnjim sem ga naredila in ratal je tak, kot je na sliki. Polega tega pa je bil še nebeško dober, jaz pa vesela.
Recept mi je vsec, se posebej zaradi preproste in hitre priprave. Meni osebno so bila tri jajca prevec (pa sem dala res zelo majhna), tako da bom naslednjic naredila samo z enim. Za boljsi okus in aromo pa sem dodala se malo ruma in vanili sladkorja.
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Trixi |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Rezanci Tagliatelle na bolonjski način