Quiche s čemažem in kozjim sirom

Name: Quiche s čemažem in kozjim sirom
Total time: 60 min
Yield: Pekač 25 cm
Ingredients: pol skodelice kvinoje; 1 skodelica vode; 1 jajce; 50 g naribanega parmezana; sol; 100 g mehkega kozjega sira; 150 g kozjega jogurta; 4 jajca; 100 g čemaža; sol; poper; 50 g naribanega parmezana

quiche brez glutena, s kvinojinim testom, polnjenim s kozjim sirom in čemažem

Vesna rada peče

ogledov: 12 211

1 ura
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: Pekač 25 cm

Kvinojino testo:

pol skodelice kvinoje

1 skodelica vode

1 jajce

50 g naribanega parmezana

sol

Nadev:

100 g mehkega kozjega sira

150 g kozjega jogurta

4 jajca

100 g čemaža

sol

poper

50 g naribanega parmezana

Način za kuhanje

Postopek

Kvinojo in vodo na srednjem ognju, v pokriti posodi, kuhamo 15 minut, da vpije vso vodo. Ohladimo na sobno temperaturo. V ohlajeno kvinojo vmešamo jajce, parmezan in sol.

Pekač namažemo z olivnim oljem in vanj vsujemo kvinojino mešanico. Z žlico jo razporedimo po dnu in obodu. Pečemo 15 minut na 180 stopinjah.

Medtem pripravimo nadev - kozji sir, jogurt in jajca dobro zmešamo z metlico. Čemaž grobo narežemo in ga dodamo v nadev. Dodamo sol in poper.

Nadev vlijemo na pečeno kvinojino testo in potresemo s parmezanom. Pečemo še 30 minut. Pred serviranjem počakamo 10 minut.

Predlogi za vino

Ventus Sivi Pinot

Več predlogov

Mnenja o receptu

Evvva

kuha že od: 1.3.2014

Št. objav: 18

Super recept! Ker nisem imela doma kozjega jogurta in sira, sem dala grški jogurt in feta sir ter 3 jajca. S skledo regratove solate je bilo res odlično kosilo, naslednjič podobno ponovim s kozjim sirom in jogurtom.

uporabno

Lolla

kuha že od: 16.11.2012

Št. objav: 21