Prispevaj
Shrani
Natisni
Polnjene palačinke z mletim mesom
palačinke so zelo okusne in nasitne!
1 ura 30 min
5
Sestavine
Količina: 10-12 palačink
Za palačinke:
3 - 4 jajca
7 dl mleka
sol
moka (po občutku, da pride srednje gosta masa)
Za mleto meso:
50 - 60 dag mletega mešanega mesa (lahko tudi samo goveje)
3 - 4 večje čebule
3 stroki česna
3 vejice peteršilja
goveja jušna kocka (ali sol)
malo popra
2 žlici sončničnega olja
Za paniranje:
2 jajci
moka
drobtine
Za cvrenje:
najbolje v fritezi
lahko tudi v ponvi
Postopek
Zmešamo sestavine za palačinke in jih spečemo. Palačinke naj bodo malenkost debelejše kot za mazanje z marmelado.
V posodi razgrejemo olje in dodamo čebulo ter malo soli. Pražimo jo le toliko časa, da postekleni, nato dodamo meso, ki ga s kuhalnico razdrobimo, da ni večjih sprijetih kepic mesa. Dodamo še česen, peteršilj, govejo jušno kocko (ali sol) ter pražimo toliko časa, da se meso pričenja prijemati posode. Takrat prilijemo nekaj vode, da meso ne izgubi sočnosti. Odstavimo in pričnemo s polnjenjem palačink.
Na sredo palačinke damo 2 žlici prepraženega mesa. Levo in desno stran palačinke zapognemo proti sredini, nato pa še zavijemo, da dobimo rolado.
Rolado kar takoj spaniramo v moki, jajcu in drobtinah.
Palačinke ocvremo na srednje vročem ognju, najbolje v fritezi, da se zapečejo zlato rumeno.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Taia tebi so pa eni mali prstki pomagali kajne?
Lepo, da si poslikala postopek, sem se v začetku malo hecala s tem zavijanjem, ampak gre tako kot sarmice.
Lahko pa jih daš tudi brez paniranja kar v pomazan pekač, poliješ s smetano in potreseš s sirom, kajne?
Katka lopatka, kaj takega mi še na misel ni prišlo, pa bi bilo zagotovo zelo dobro. Super ideja za naslednjič!
njam zgleda okusno, bomo sprobali...
pa tudi slikice so zelo lepe, posebej všeč mi je ker je postopek tudi v slikah...
Takšne tudi sama delam, po istem receptu in nam gredo vedno v slast . Če jih kaj ostane, jih dam kar zamrznit in so potem prav takšne, kot takoj pripravljene. Jih odtajam in ocvrem na olju. Jaz jih cvrem kar v ponvi.
Mi doma jim rečemo kar kaneloni. Najbolj so nam všeč z nadevom iz kuhane govedine, čebule, ,...
Talijaa, tudi jaz dam nepečene v skrinjo. Če se mi kdaj mudi in jih nisem prej vzela iz skrinje, jih najprej ocvrem v fritezi do zlato rumenega, ker pa sredina v tistih parih minutah še ni odtajana, dam palačinke še za 2 minutki v mikrovalovko. Tako imam kosilo pripravljeno v desetih minutah.
tudi sama jih delam na podoben način....le da jaz ohlajeni masi dodam se kislo smetano in nato zavijem v palačinko ter spaniram...zraven obvezno nardim tatarsko omako in skledo solate 
....njami....
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Skutna pita
Ocvrtki s sirom in salso verde