Prispevaj
Shrani
Natisni
Polnjene palačinke z mletim mesom
palačinke so zelo okusne in nasitne!
1 ura 30 min
5
Sestavine
Količina: 10-12 palačink
Za palačinke:
3 - 4 jajca
7 dl mleka
sol
moka (po občutku, da pride srednje gosta masa)
Za mleto meso:
50 - 60 dag mletega mešanega mesa (lahko tudi samo goveje)
3 - 4 večje čebule
3 stroki česna
3 vejice peteršilja
goveja jušna kocka (ali sol)
malo popra
2 žlici sončničnega olja
Za paniranje:
2 jajci
moka
drobtine
Za cvrenje:
najbolje v fritezi
lahko tudi v ponvi
Postopek
Zmešamo sestavine za palačinke in jih spečemo. Palačinke naj bodo malenkost debelejše kot za mazanje z marmelado.
V posodi razgrejemo olje in dodamo čebulo ter malo soli. Pražimo jo le toliko časa, da postekleni, nato dodamo meso, ki ga s kuhalnico razdrobimo, da ni večjih sprijetih kepic mesa. Dodamo še česen, peteršilj, govejo jušno kocko (ali sol) ter pražimo toliko časa, da se meso pričenja prijemati posode. Takrat prilijemo nekaj vode, da meso ne izgubi sočnosti. Odstavimo in pričnemo s polnjenjem palačink.
Na sredo palačinke damo 2 žlici prepraženega mesa. Levo in desno stran palačinke zapognemo proti sredini, nato pa še zavijemo, da dobimo rolado.
Rolado kar takoj spaniramo v moki, jajcu in drobtinah.
Palačinke ocvremo na srednje vročem ognju, najbolje v fritezi, da se zapečejo zlato rumeno.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Jaz pa sem spoznala to pri moji tašči.Vendar jaz delam s piščančjim mesom,ki ga prepražim,dodam vegeto in kislo smetano in s tem polnim palačinke.Nadaljni postopek je isti.Vendar je s tem kar dosti dela ,pa midve prakticirava tako,da prejšnji dan palačinke spanirava,drug dan pa samo ocvremo.V zamrzovalnik dam panirane in potem ocvrem.Take sem nesla zraven na dopust,samo ocvreš pa imaš kosilo.
enak recept s piscancjim mesom ,vegeto in kislo smetano tudi sama poznam...tudi jaz sem ga spoznala pri tasci...vendar nesojeni tasci...hahaha...so pa v moji kuharici zapisani pod PISČANČJIMI kaneloni
No tudi jaz sem preizkusila recept za sobotno kosilo in je bilo super, le da zavitki niso bili tako "fit" kot na fotkah, saj sem spekla predebele palačinke ;) Zraven je bil stročji fižol in paradižnik, njam!
mnjam res je dobro, dari tebi pa predlagam, da daš ta recept, ki si ga tukaj povedala tudi v kulinarično slovenijo.
Včeraj narejeno, pol sem jih naredila v pečici, brez paniranja, prelite s smetano in jajcem in ribanim sirom, zapečene. Pol sem jih pa takole spanirana.
To pohanje je itak zakon, če odštejemo, da ni ravno zdravo.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Mango cheesecake brez peke
Bučni pire iz rumene buče