Veganski ričet
Klasična enolončnica prilagojena za vegane
2024-02-02
1 ura 30 min
Prispevaj
Shrani
NatisniSestavine
200 g ješprenja SPAR NATUR*PUR
20 žlic rastlinskega olja
1 sesekljana čebula
2 sesekljana česna
1 žlica paprike v prahu
3 korenje (narezano na manjše kocke)
3 krompirje (narezan na manjše kocke)
400 g rjavega fižola
2 lovorjeva lista
2 žlici paradižnikove mezge
1/2 zelenjavne kocke
poper
sol
voda
svež peteršilj
Postopek
Ješprenj Spar Natur*pur dobro speremo pod tekočo vodo. Nato ga v rahlo soljeni vodi na srednjem ognju kuhamo v razmerju 1:4 približno eno uro. Odstavimo skupaj z vodo, v kateri se je kuhal.
Na rastlinski maščobi nekaj minut pražimo sesekljano čebulo in česen. Nato dodamo papriko v prahu, premešamo ter pustimo, da se na majhnem ognju še nekaj minut praži.
Dodamo korenje, krompir, fižol, ješprenj (skupaj z vodo, v kateri se je kuhal), lovor, paradižnikovo mezgo, pol zelenjavne kocke, sol in poper po okusu ter vodo. Na majhnem ognju kuhamo še približno 1 uro, vmes večkrat premešamo.
Ričet se bo precej zgostil, tako da lahko dodamo še nekaj vode, odvisno od tega, če so vam všeč bolj goste ali redke jedi. Potresemo s svežim peteršiljem in postrežemo z vegansko klobaso Spar Veggie ali svežim kruhom.
Opombe
SPONZORIRANO SPOROČILO
