Jota
Prispevaj
Shrani
NatisniSestavine
1/2 kg fižola
1 kg zelja ali repe
1/2 kg krompirja
1/2 kg prekajenih svinjskih reber
6 dag maščobe ali olja
4 dag moke
1/2 srednje velike čebule
strok česna
sol, poper in jušni koncentrat
Postopek
Prebran, opran in čez noč namočen fižol kuhamo skupaj s svinjskimi rebri. Ko je oboje na pol mehko, dodamo na koščke narezan krompir, ki se lahko razkuha. V drugem loncu kuhamo zelje ali repo, če je zelo dolgo, ga pred kuhanjem nekajkrat prerežemo. Na koncu vse skupaj zmešamo, dodamo prežganje, zboljšamo z jušno kocko, popopramo in dosolimo, če je potrebno, pa še zabelimo s slanino ali zaseko. Joto lahko pripravimo tudi brez mesa in jo v tem primeru malo več zabelimo. Če je jota brez mesa, lahko zraven ponudite ocvirkovko.
Mnenja o receptu
Recept prepisan ali izmišljen. Nimaš kaj doktorirat na joti, katera je s temi sestavinami tako ali malo drugače. jota. Stvar okusa dobra ali pa malo manj dobra.
Ta recept je klasičen in dober.
LP Zinka
Haj,
sem se odločla po tem receptu narest joto, jaz jo delam malo drugače, ampak je ta zelooo okusna, dobra, skratka enkratna, boljša. Vsi so vse pojedli in pohvalili, tak da odslej naprej delam samo po tvojem receptu.
Mančika
Glede na pripombe in kritike sem tokrat joto naredila po tem receptru. Jota je odlična!
Naši dedki in babice so veliko več jedli kislo zelje in bili so dosti bolj zdravi! To je veliko boljše, kot kakršen koli zrezek! minki
Enostavno in okusno , fižol je lahko iz pločevinke , tudi dobra klobesa se dobro poda.......
Dober tek...
Jaz jo ravno danes delam prvič in sem izpustila meso, zelje, krompir in fižol vse v enem loncu, pred dodajanjem vsega skupaj sem pa na olju prepražila čebulo, sladko papriko, dodala majaron, kumino in potem vse gor... krasno diši, kuham počasi, zelo počasi, da komaj vre. Seveda še dosolim. Enkratno.