Prispevaj
Shrani
Natisni
Metuljčkova solata z gorčičnim prelivom
Jota na najbolj enostaven način
odlična jota, skuhana v enem loncu na najbolj enostaven in preprost način ter zelo okusna in gosta
2 uri
5
Sestavine
Količina: 8
Postopek
Če hočemo joto skuhati le v enem loncu, brez nepotrebnega dela s posodo, fižol lahko čez noč namočimo v hladni vodi, če hočemo skrajšati čas kuhanja (jaz ga v tem primeru ne namočim).
Čebulo olupimo in drobno sesekljamo.
V večji lonec damo 2 veliki žlici svinjske masti ter na segreto svinjsko mast damo sesekljano čebulo in jo prepražimo, s tem, da med praženjem dodamo še malo vode, dokler se popolnoma ne razpusti in postane kremasta.
Dolijemo zadostno količino vroče vode ter vanjo stresemo rjavi fižol ter na kocke narezana, prekajena svinjska rebra (po želji lahko drugo meso), črni poper v zrnu ter vse skupaj kuhamo pol ure, dokler se fižol na pol ne zmehča.
Po pol ure kuhanja fižola in mesa (odvisno od vrste fižola) dodamo na drobno narezan, opran krompir ter lovorjeve liste in kuhamo še slabe pol ure.
Po pol ure kuhanja dodamo še kislo repo (v mojem primeru) ali kislo zelje, ki ga lahko pred tem operemo (če ne želimo bolj kislo jed) in enkrat prerežemo, da se nam pri uživanju ne vleče po bradi.
Kuhamo še pol ure ter na koncu v manjšo ponev damo po okusu ocvirkovo svinjsko mast ter sesekljan česen ter na hitro prepražimo, da lepo zadiši.
Dodamo eno čajno žličko rdeče, sladke mlete paprike, na hitro premešamo ter dodamo joti.
Premešamo ter na zmernem ognju kuhamo še 15 minut.
Na koncu vse skupaj solimo po okusu ter dodamo še ščepec majarona, da se ohrani polna aroma.
Opombe
Jota naj pred serviranjem stoji 15 minut. Lahko jo izboljšamo tako, da na vsako porcijo jote pred serviranjem položimo žličko do žlico kisle smetane.
Jed je tako končana, na najbolj enostaven in preprost način, z uporabo le enega večjega lonca in ene ponve, brez nepotrebnega dela.
Povem vam, da je jota zelo odlična in gosta brez uporabe moke (vemo, da se večini pri uporabi pražene moke spahuje v želodcu!) ter brez zapletenih postopkov in nepotrebnega dela, da bi kuhali v eni posodi krompir posebej, v eni posodi repo ali zelje posebej.
Povem Vam, da je pogreta jota čez dan ali dva okusnejša od pravkar kuhane in jo imava s sinkom zelo rada. Zraven lahko še skuhamo kako dobro domačo klobaso, če smo gurmani in uživamo v dobri hrani.
Jaz se osebno kuhanju jote posvetim kot kuhanju golaža ali goveje juhe... naj se kuha dlje, pa čisto počasi, da komaj vre!!!
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Mnenja o receptu
Zares pameten postopek, jota pa je odlična. Pripravila sem jo s kislo repo, fižol pa iz konzerve, tako da se še skrajša čas kuhanja. Količine so čisto v redu, če odvzameš eno nulo, sicer pa ne vem, če bo še kaj ostalo za jutri.
Hvala za recept!
Odlična jota. Sem šla po receptu, le količine sem prilagodila domačim potrebam. Postopek zelo prakitčen.
Ja, pa sladke paprike mi je zmanjkalo pa je prav nič ne pogrešam. Se mi zdi, da bi bil večji greh, če bi jo kuhala z zeljem, z repo je pa super.
Včeraj naredil štirikratno količino v litoželeznem kotličku. Delal sem iz pol zelja/pol repe. Notri pa so se kuhali prekajene svinjske noge in repki. Odličen recept pa enostaven.
Danes prilagam slikce.
Spustila sem svinjska rebra in mast.
Dodala malo kolerabe, rumenega in rdečega korenja in zabelila z na maslu popraženo čebulo.
Postregla bom z domačimi koruznimi žemljicami. :)
Se pa res kuha kar nekaj časa, ampak je trud in čakanje poplačano, saj moke za zgostitev ne potrebujete.
SEM PREBRALA IN SE MI ZDI ENKRATNO IN ENOSTAVNO ! KO BOM ŠE SKUHALA SE JAVIM NAZAJ. ZANIMA ME TUDI KAJ PONAVADI JESTE ZRAVEN JOTE ? PALAČINKE, ŠMORN, ŠTRUDL, RIŽEV NARASTEK SEM ŽE SLIŠALA.
LP URŠKA
Ursa28, pri nas zraven jote, ki jo sicer vedno delam s prekajenim mesom, jemo domač kruh, nič drugega.
Tudi mi kruh in prekajeno meso , včasih za sladico naredim čokoladni mouse puding, čežano ali sadno kupo. če imam za porabit sadje. Danes bodo pa izjemoma krofi, ker je pust. že vzhajajo. Tudi kadar ni sladice,ker nimam časa,nihče ne gre lačen od mize.
jaz delam joto na podoben način v enem loncu. namesto fižola dam čičeriko ( manj napenja kot fižol ) in polovico zelja in polovico repe
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Curry riž s tofujem