Gobji ričet

Marinka

ogledov: 25 645

Shrani

Natisni

Sestavine

20 dag svežih ali 2 dag suhih gob

1 manjša, drobno narezana čebula

1 por (samo beli del), narezan na trakove

1 vejica drobno narezane zelene

1 žlica masla

1/2 skodele ješprenja

4 skodele jušne osnove ali vode z jušno kocko

1 žlica kisle smetane

sol in poper po okusu

1 žlica drobno narezanega drobnjaka

Način za kuhanje

Postopek

Gobe očistimo in narežemo na trakove. Suhe gobe pred tem namočimo v vroči vodi. Na maslu popražimo čebulo, zeleno in por. Čebula naj se zmehča, a ne zažge. Dodamo ješprenj in dušimo še minuto, nakar prilijemo jušno osnovo. Na nizki temperaturi naj juha vre več kot 1 uro brez mešanja. Dodamo gobe in kuhamo še naprej, dokler se ješprenj ne zmehča. Vmešamo kislo smetano in potresemo z drobnjakom. Solimo in popramo po okusu.