20 dag svežih ali 2 dag suhih gob
1 manjša, drobno narezana čebula
1 por (samo beli del), narezan na trakove
1 vejica drobno narezane zelene
1 žlica masla
1/2 skodele ješprenja
4 skodele jušne osnove ali vode z jušno kocko
1 žlica kisle smetane
sol in poper po okusu
1 žlica drobno narezanega drobnjaka
Gobe očistimo in narežemo na trakove. Suhe gobe pred tem namočimo v vroči vodi. Na maslu popražimo čebulo, zeleno in por. Čebula naj se zmehča, a ne zažge. Dodamo ješprenj in dušimo še minuto, nakar prilijemo jušno osnovo. Na nizki temperaturi naj juha vre več kot 1 uro brez mešanja. Dodamo gobe in kuhamo še naprej, dokler se ješprenj ne zmehča. Vmešamo kislo smetano in potresemo z drobnjakom. Solimo in popramo po okusu.
Kar vredu, jaz sem dal od gob šampinjone in posušene jurčke in ščepec posušenih črnih trobent / Iztok13
Odlično! / ligojna
Ričat sem naredila včeraj, spustila sem kislo smetano, ker jo nisem imela doma. Bil je zelo dober. / breskva