Čičerika iz lonca

Name: Čičerika iz lonca
Yield: 2
Cuisine: lasten recept
Ingredients: 1 manjša čebula; 1 pločevinka pelatov ali pasiranega paradižnika; 3 stroki česna; 10 listov grobo nasekljane sveže bazilike (lahko tudi 1/2 žličke suhe); 1 skodelica kuhane čičerike; 1 skodelica kuhanih polnozrnatih ajdovih rezancev (dim. 1x5 cm); 2 žlici kisle smetane; olje; sol; poper; 1/2 žlice moke kot gostilo

tkangler

ogledov: 86 739Izvor: lasten recept

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 2

1 manjša čebula

1 pločevinka pelatov ali pasiranega paradižnika

3 stroki česna

10 listov grobo nasekljane sveže bazilike (lahko tudi 1/2 žličke suhe)

1 skodelica kuhane čičerike

1 skodelica kuhanih polnozrnatih ajdovih rezancev (dim. 1x5 cm)

2 žlici kisle smetane

olje

sol

poper

1/2 žlice moke kot gostilo

Način za kuhanje

Postopek

Čičeriko namočimo prejšnji dan (12 ur) in jo naslednji dan skuhamo do mehkega v slani vodi(cca 2 uri).

Tudi polnozrnate ajdove rezance skuhamo v rahlo osoljeni vodi.

Na olju prepražimo čebulo do zlatorumene barve, dodamo nasekljan česen in ga pražimo kratek čas, da malo zadiši. Dodamo grobo pretlačene pelate in baziliko ter dušimo 5 minut, da vse malo pokuha. V omako stresemo kuhano čičeriko in kuhane rezance ter kuhamo še par minut, da se okusi vlezejo v sestavine. Zdaj je omaka še zelo gosta in jo lahko uporabimo tudi kot prikuho. Za enolončnico pa prilijemo vodo in s tem povečamo količino jedi ter okus paradižnika zredčimo. Na koncu solimo, popramo in vmešamo kislo smetano z moko. Da se kisla smetana in moka ne bi zgrudili, v posebni lonček vsujemo moko, prilijemo vodo, nato pa še kislo smetano, zmešamo in vlijemo k jedi. K jedi lahko prigriznete kak kos sira.

Opombe

Najboljše polnozrnate rezance lahko dobite v Italiji, kjer jih imenujejo Pizzocheri, sicer pa jih lahko dobite tudi pri nas. Razlika je v kakovosti, ker se italijanski ne razkuhajo in so veliko bolj okusni.

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO