Čičerika iz lonca

enolončnice
tkangler
ni določen
količina: 2

Sestavine

1 manjša čebula

1 pločevinka pelatov ali pasiranega paradižnika

3 stroki česna

10 listov grobo nasekljane sveže bazilike (lahko tudi 1/2 žličke suhe)

1 skodelica kuhane čičerike

1 skodelica kuhanih polnozrnatih ajdovih rezancev (dim. 1x5 cm)

2 žlici kisle smetane

olje

sol

poper

1/2 žlice moke kot gostilo

Postopek

Čičeriko namočimo prejšnji dan (12 ur) in jo naslednji dan skuhamo do mehkega v slani vodi(cca 2 uri).

Tudi polnozrnate ajdove rezance skuhamo v rahlo osoljeni vodi.

Na olju prepražimo čebulo do zlatorumene barve, dodamo nasekljan česen in ga pražimo kratek čas, da malo zadiši. Dodamo grobo pretlačene pelate in baziliko ter dušimo 5 minut, da vse malo pokuha. V omako stresemo kuhano čičeriko in kuhane rezance ter kuhamo še par minut, da se okusi vlezejo v sestavine. Zdaj je omaka še zelo gosta in jo lahko uporabimo tudi kot prikuho. Za enolončnico pa prilijemo vodo in s tem povečamo količino jedi ter okus paradižnika zredčimo. Na koncu solimo, popramo in vmešamo kislo smetano z moko. Da se kisla smetana in moka ne bi zgrudili, v posebni lonček vsujemo moko, prilijemo vodo, nato pa še kislo smetano, zmešamo in vlijemo k jedi. K jedi lahko prigriznete kak kos sira.

Opombe

Najboljše polnozrnate rezance lahko dobite v Italiji, kjer jih imenujejo Pizzocheri, sicer pa jih lahko dobite tudi pri nas. Razlika je v kakovosti, ker se italijanski ne razkuhajo in so veliko bolj okusni.

Mnenja o receptu

Po tem receptu mi je uspela res odlična jed, ki bo še kdaj na jedilniku. Enostavno, a učinkovito! / margerita

Zelo dobro! / vijolica

Zelo dobra in zdrava jed jaz pa sem naredil z kaljeno ciceriko in ji s tem povecal vitaniski in mineralni naboj. / Rabraminca

Zelo dobro. Za gostilo sem uporabila topiokino moko. lp Vesna / Reca

Danes kuham to jed,zanima pa me,ali čičeriko pustimo v enolončnici kar celo,ali jo kaj spasiramo? / Teka

Jaz navdno uporabim kar vloženo čičerko, pa je jed hitreje narejena. Bom pa naslednjič probala Recino varianto s tapiokino moko. / Loni

Jaz bom pa drugič dala manj paradižnikove mezge. / Teka

Mi lahko kdo pove kako je s pogrevanjem te enolončnice? Je katera že poskusila? Hvala in LP, zala / _ZALA_

Zala meni je bila še boljša, ker je bila še bolj goslata, je pa odvisno koliko gosto želiš, jaz sem že sprva delala bolj gosto zadevo. Je pa res prava hrana za zimske dni. p, m / majamarko