Prispevaj
Shrani
Natisni
Bujta repa
Sestavine
850 g kisle repe
650 g svinjskega mesa (hrbet), lahko tudi prekajeno
120 g prosene kaše
2 zvrhani žlici masti
20 g moke
1 - 2 stroka česna
1 manjša čebula
lovorov list
5 – 10 zrn popra
ščep kumine
sol
Postopek
Meso in repo kuhamo skupaj in ko je meso že skoraj mehko, zakuhamo prebrano in oprano kašo.
Moko na masti svetlo rumeno popražimo, dodamo nasekljano čebulo ter strt česen in takoj, ko zadiši, prilijemo malo hladne vode, malce pokuhamo ter dodamo repi. Začinimo z lovorjem, poprom in kumino, po okusu še solimo ter dobro prevremo.
Bujto repo damo v lončeno posodo, nanjo pa na rezine narezano meso.
Opombe
Obložimo jo lahko tudi z rezinami kakšne pečenke, klobase,.... in prelijemo z nekaj žlicami pri pečenju natečenega soka.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Zmeraj ko kuham bujto repo v prežganje dodam mleto rdečo papriko.Kakor svinjski tako tudi goveji rep data dober okus repi.
Skuhati moram bujto repo za 17 ljudi. V skrinji imam divjega prašiča , kupiti pa nameravam še malo govedine. Kakšne količine mesa, kisle repe in kaše potrebujem za 17 porcij.
Repo kuhamo tako dolgo, da se skuha meso.
ravnokar jo kuham,skupaj s sušeneimi rebrci, ko je meso kuhano,je ponavadi tud repa,če že ne prej, potem pa še dokuham s prežganjem in kakšnim krompirjem , če je župa preredka, zlo dobr,zlo mam repco rad !
Zelo, zelo dobro, v repo sem dala kuhat sveža svinjska rebra, ki sem jih potem malo popekla in vrnila v repo. Na masti pa sem popražila malo mesnate hamburške slanine. Drugače pa sem se držala postopka.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| malo za hec | sijasaja |
| MOJ vrt | malaga |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Slana pita (Salty pie)
Srbski pasulj