mnenj na posebni strani

Bujta repa

Sestavine

850 g kisle repe

650 g svinjskega mesa (hrbet), lahko tudi prekajeno

120 g prosene kaše

2 zvrhani žlici masti

20 g moke

1 - 2 stroka česna

1 manjša čebula

lovorov list

5 – 10 zrn popra

ščep kumine

sol

Postopek

Meso in repo kuhamo skupaj in ko je meso že skoraj mehko, zakuhamo prebrano in oprano kašo.

Moko na masti svetlo rumeno popražimo, dodamo nasekljano čebulo ter strt česen in takoj, ko zadiši, prilijemo malo hladne vode, malce pokuhamo ter dodamo repi. Začinimo z lovorjem, poprom in kumino, po okusu še solimo ter dobro prevremo.

Bujto repo damo v lončeno posodo, nanjo pa na rezine narezano meso.

Opombe

Obložimo jo lahko tudi z rezinami kakšne pečenke, klobase,.... in prelijemo z nekaj žlicami pri pečenju natečenega soka.

Mnenja o receptu

Zmeraj ko kuham bujto repo v prežganje dodam mleto rdečo papriko.Kakor svinjski tako tudi goveji rep data dober okus repi. / vrbnjak

Skuhati moram bujto repo za 17 ljudi. V skrinji imam divjega prašiča , kupiti pa nameravam še malo govedine. Kakšne količine mesa, kisle repe in kaše potrebujem za 17 porcij. / as1

Repa za vse prste obliznit. / jade

Recept je odličen. Zelo, zelo okusno kosilo. / breskva

Kako dolgo približno pa se kuha repa? / Bernadeta

Repo kuhamo tako dolgo, da se skuha meso. / silvika1965

ravnokar jo kuham,skupaj s sušeneimi rebrci, ko je meso kuhano,je ponavadi tud repa,če že ne prej, potem pa še dokuham s prežganjem in kakšnim krompirjem , če je župa preredka, zlo dobr,zlo mam repco rad ! / kenny

Zelo, zelo dobro, v repo sem dala kuhat sveža svinjska rebra, ki sem jih potem malo popekla in vrnila v repo. Na masti pa sem popražila malo mesnate hamburške slanine. Drugače pa sem se držala postopka. / BOTRA PEHTA

Jaz pa delam bujto repo tako, da dam vse sestavine skupaj kuhat. Repa, meso, drobno sesekljana čebula, česen in kašo. Dodam tudi lovor in cel poper ter kocko ali dve pasiranega paradižnika. Tako da končam z mastjo, moko in rdečo papriko. / madoka